Безглутенови рогчета

Безглутенови рогчета с луканка и кашкавал

3 блока (3ПМВ) според диета Зоната. Подходящи за хора с диабет и инсулинова резистентност, такива с целиакия, при диети за отслабване и за хора на режим с по-малко въглехидрати.

рогчета с луканка и кашкавал

Рецептата е по идея на Деси Чанева от фейсбук групата „Диета Зоната”. Промених рецептата, така, че да е безглутенова и с идеята да станат маааалко по-големки рогчета 🙂 . По-надолу вижте линк към оригиналната рецепта.

Нужни са ви следните продукти:
25г царевично нишесте (0,5В)
18г кокосово брашно на Dragon Superfoods (1М+0,5В)
1 кафена лъж. сол, равна
6г хуск фибри
1 кафена лъжичка мляно семе от черен кимион (не е задължително).
1 яйце(1П)
1кафена чашка топло прясно мляко, 60мл
1 непълна чаена лъжичка инстантна мая
28-30г луканка (1П)
30г кашкавал (1П)

Слагам маята в топлото мляко със захарта, разбърквам и оставям за 5 минути маята да се разтвори. 
Смесвам останалите сухи съставки, без луканката и кашкавала.
Разбивам яйцето и го добавям към млякото с маята, разбивам добре.
Постепенно добавям сухата смес към мократа като бъркам добре непрекъснато.
Получава се лепкаво тесто, което обаче може да се меси.
Върху кухненския плот поръсвам смесените предварително нарязаната на дребно луканка и настъргания кашкавал и започвам да меся тестото докато луканката и кашкавала попият в тестото (сигурно има и друга по-подходяща дума за целта 🤔 )
Оформям 3 рогчета, слагам ги в тавичка върху хартия за печене и слагам във фурната на 50 градуса да втасат за около 20-30 минути. Макар да бухват, не удвояват обема си за това време, но не се притеснявайте, с увеличаването на градусите по-късно и това ще стане 🙂 .
Усилвам градусите на фурната на 200 и пека докато се зачервят добре, като последните …около 3 минути 🙂 усилвам на 250 градуса за по-хрупкава коричка.
Вадя рогчетата от тавичката и слагам върху решетка да се охладят.

Едно рогче, сравнително добър размер 🙂 , е един блок (1ПМВ).

Оригиналната рецепта на Деси вижте тук: https://www.facebook.com/groups/877576628949356/permalink/5006582579382053/

Деси, благодаря за прекрасната идея. Ще чакам и други  🥰 .

А от мен…Бон апети!

 

Бележки:

  • Ако смятате, че ви се губят 2 блока мазнини (2М), то те са от луканката и кашкавала.

 

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *