Кето ореховки

/0 Comments/in , , , , , , /by

Кето ореховки без глутен, без млечни продукти и без захар. Подходящи за диабетици, хора на кето режим, хранене без глутен, режим без млечни продукти, хранене при инсулинова резистентност.  Чудесно допълнение към следобедното кафе 🙂

кето ореховки

Една малка ореховка съдържа около 65 калории.

keto-orehovki

Кето ореховки

Какво ви трябва

2 белтъка
50г еритритол+1ч.л. стевия
2-3 капки етерично масло лимон, ползвам на Вивасан /може лимонова есенция, може ванилия, канела…/
200г смлени орехи
1 кафена лъжичка с връх бакпулвер

 

Как приготвям

Разбивам белтъците на сняг заедно с подсладителите.
Смесвам бакпулвера с орехите.
Капвам етеричното масло върху разбитите белтъци и с шпатула започвам да добавям по малко от смлените орехи докато поеме всичко.
С помощта на две чаени лъжички оформям малки бисквитки. При мен се получиха 22 броя.
Слагам ги в тавичка върху хартия за печене и пека на 160 градуса до готовност.

Истината е, че започнах да пека на по-силен огън и много бързо потъмняха орехите. Идеята е, освен да се изпекат, да станат и по-хрупкави. Затова мисля, че по-малкото градуси са по-удачен вариант за печене.

 

Бележки

  • Бисквитките са кето, което НЕ значи с малко калории.
  • Може да заменяте орехите с бадемово брашно или с други смлени ядки и семена.

 

Бон апети! 🌤

 

Още кето и нисковъглехидратни идеи ще намерите тук  Кето и нисковъглехидратни рецепти.

 

Панакота с тиква и джинджифил

/0 Comments/in , , , , , /by

Здравословен и лек десерт, бърз и лесен за приготвяне. Десертът е подходящ за хора с диабет и инсулинова резистност, при фитнес режими, в диети за отслабване.

  • Десерт без глутен и без захар
  • 4 блока според диета Зоната (4ПМВ)
  • кето, нисковъглеидратно
panakota-s-tikva

Панакота с крем от тиква и джинджифил

панакота с тиква

Какво ви трябва

1 кофичка кисело мляко 2%, 400г
60г Скир
250г тиква
1 пакет желатин, 10г
18-20г орехи
1ч.л. настърган пресен джинджифил или кафена лъжичка на прах
стевия с вкус ванилия (или обикновена, или еритритол)
Канела, щипка индийско орехче

 

Как приготвям

Смесвам млякото със Скира и стевията, блендирам за кратко до хомогенност.

Тиквата сварявам предварително, слагам малко канела, индийско орехче и стевия с вкус ванилия (или поотделно и двете). Намачквам добре, може да се блендира.

Приготвям желатина според указанията на опаковката и смесвам с млечната смес, блендирам отново.

Приготвям 4 чашки /може купички/, в които сипвам от млякото с желатина и оставям в хладилник да стегне.

Отгоре слагам тиквения крем и поръсвам с натрошените орехи.

 

На снимката се вижда, че чашките ми не са еднакви. Това беше с идеята дребното да опита от крема, но чашките да са малки, че се плаши от количеството 🙂 . Отделно, нейните малки чашки трябваше да украся със сметана, онази дето се пръска и става на розички… Обаче … не ми остана време да купя сметаната, и да снимам не остана време 🙂 . И понеже кремчетата престояха достатъчно в хладилника с надпис „Не се яде, не е снимано още“ реших, че все пак трябва да се изядат преди да се развалят. Та … така с украсата и сметаната. 🙂

 

Бон апети!

 

Друг прочит на същата рецепта може да видите тук:  Желирано кисело мляко с крем от тиква и джинджифил

 

Разпределение на продуктите по блокове в Зоната

  • Протеин – 2П кисело мляко, 1П Скир, 1П желатин
  • Въглехидрати – 2В кисело мляко, 2В тиква
  • Мазнини – 6М орехи, с две повече заради Скира и желатина

 

Чушки бюрек

/0 Comments/in , , , , /by
  • Вегетарианско ястие в диетичен вариант. Подходящо за хора с инсулинова резистентност, диабет, при диета за отслабване, фитнес режим.
  • Без глутен.
  • 6ПМ, 4В според диета Зоната.
  • В една порция има 28г Протеин, 19г Въглехидрати и 19г мазнини, Калориите са 296.

чушки бюрек

chushki-byurek

Чушки бюрек

 

Нужни продукти за две порции:

6 средно големи печени чушки, 320-330г
200г извара, обикновена зърнеста извара
Сол, пипер, магданоз и 2 скилидки чесън

За панировката
2 яйца, 2с.л. царевично брашно /30г/

Отделно още 2ч.л. зехтин (ползвам спрей за по-добро разнасяне)

 

Как приготвих

Пресовам чесъна и разбърквам добре вси1ки съставки на плънката.
Пълня с нея чушките, овалвам ги в брашното, после в разбитите яйца и слагам в тавичка, която съм напръскала с малко мазнина.
Пръскам отгоре с останалата мазнина и слагам да се пече във фурната – 230 градуса до готовност. Става бързо, за около 15 минути, но всичко зависи от фурната.

И…това е – бързо, лесно, вкусно.

Бон апети!

 

Още вегетариански рецепти в диетичен вариант може да разгледате тук: ВЕГЕТАРИАНСКИ РЕЦЕПТИ

 

БЕЛЕЖКИ

Може да превърнете ястието в кето ястие, ако замените царевичното брашно със сусамово.