Лимецов кекс с овче сирене

/0 Comments/in , , /by

Подходящ за хора с диабет и инсулинова резистентност. Кекс по Зоната, богат на протеин и с малко бавни въглехидрати. Добър в меню за отслабване, фитнес режими и просто… за закуска 🙂 .

лимецов кекс

Всяко парче съдържа 8.3г протеин, 5.5г мазнини, 6.6г въглехидрати и 110 калории.

Шест блока протеин и мазнини (6ПМ) и малко над три блока вуглехидртаи (3В) според диета Зоната.

…

За 6 парчета ми трябваха

2 яйца
130г Кварк, 0.2% масленост
50г брашно от лимец, пълнозърнесто
1ч.л. бакпулвер, с връх
80г овче сирене
Мазнини и сол не добавям, сиренето има достатъчно.

…

Смесвам всичко добре, като най-накрая добавям сиренето.

Пека на 200 градуса, за около 20 минути беше готово.

…

Ще хапнем двама – третия става на обяд, четвъртия вече работи 🙂

…

Бон апети!

 

Протеинова палачинка по Зоната

/0 Comments/in , , , , , , , /by

Вкусна и лесна закуска високопротеинова от 3 блока в Зоната (3ПМВ). Без глутен, без захар и без млечни продукти. Подходяща при диабет, ИР, режими за отслабване, фитнес менюта, при здравословно хранене.

протеинова палачинка

palachinka-po-zonata

Какво ви трябва

За палачинката: 1 яйце, кафена чашка кокосово мляко, 16г грахов протеин шоколад, 10г нишесте

За гарниране: 50г сладко от ягоди с колаген /може да замените с домашно без захар или с кафява захар/

За поръсване: 2с.л. сусамов тахан

…

Как приготвям

Палачинката пека без мазнина, намазвам със сладкото и поливам с тахана.

 

БЕЛЕЖКИ

Сладкото е подсладено с малтитол и сукралоза, което не се препоръчва при хора с чревна дисбиоза, Крон или други възпалителни заболявания / състояния в червата.

 

Бон апети!

 

Веган лешникови барчета

/0 Comments/in , , , , /by

Нисковъглехидратни веган барчета – без глутен, без млечни и без рафинирана захар. С опция да бъдат кето.

Изключително вкусни барчета, подходящи при нисковъглехидратен режим на хранене, в кето режими.

веган лешникови барчета

vegan-barcheta

…

Какво ви трябва

За основата: 1 ½ чаша бадемово брашно, 3-4с.л. еритритол на прах, 2ч.л. стевия ванилия, 3с.л. кленов сироп, 3с.л. разтопено кокосово масло, 3с.л. вода.

За лешниковия пласт: ½ чаша лешников тахан, 1/3 чаша разтопено кокосово масло, 1ч.л. стевия ванилия.

За шоколадовия слой: 1/3 чаша разтопено кокосово масло, 3с.л. с връх нисковъглехидратно какао, 1ч.л. стевия ванилия.

…

Как приготвих

Смесвам всички продукти за основата много добре и разстилам в малка малка правоъгълна тавичка с размери 25х10 см. Натискам с лъжица да загладя слоя.

Смесвам тахана с коксовото масло и овкусявам със стевията. Сипвам течността върху бадемовата основа и оставям в хладилник да стегне. За около два часа беше готово.

След това приготвям шоколадовия слой като смесвам продуктите и го изливам върху вече стегналия сладкиш. Поръсвам половината с натрошени какаови зърна, а другата половина с кристалчета морска сол. И тогава разбрах, че това е добре да се направи след като сладкиша стегне леко, защото те попиха в течността. А е хубаво да останат отгоре неразтопени J

Оставям в хладилник и за по-малко от 20 минути вече е готово за консумация.

Сега… хубаво е малко да постои все пак, но нетърпеливите вече могат да го опитат 🙂  .

 

Разрязвам на 8 барчета, може и на 10, зависи колко тънки/дебели ги искате.

Консумирайте наистина с удоволствие и мярка.

…

БЕЛЕЖКИ

  • Количеството на стевията е според вкуса ви – опитвайте и слагайте толкова, колкото сладост търпи небцето ви.
  • За да бъдат кето заменете кленовия сироп с еритритол и ако има нужда добавете още 1с.л. кокосово масло /вода/ за спойка.
  • Въпреки, че се вписват в някоя диета, барчетата са много калорични и това трябва да се вземе предвид.
  • Вместо лешников тахан може да сложите фъстъчено масло. Ще имате вкус на Twix.
  • Ако сложите сусамов тахан слоя може да не стегне толкова и си мисля, че ще имате вкуса на вафла, школадова вафла. Не като вид, а като вкус.
  • Съхранявайте в хладилник и консумирайте веднага след като го извадите от там, лешниковия слой се размеква бързо при стайна температура.

 

 

Пица по Зоната

/0 Comments/in , , , /by

Нисковъглехидратна пица по диета Зоната, без глутен.
pizza-po-zonata

  • Това е една диетична пица за отслабване, за всички на диета за отслабване, добра при диабет и инсулинова резистентност.
  • 1ПМ+2В според диета Зоната

Една достатъчно голяма пица, която да ви нахрани и която дотолкова не се различава от обикновената, че дребното нищо не разбра. А тя усеща всеки „еко“ вкус

Какво ви трябва

За блата:  150г тиквичка, 30г овесени трици, 10г кокосово брашно, сол, 5г хуск, 1 яйце

За гарниране: всичко по желание. За Зонов „пълнеж“ виж по-надолу в описанието.

…

Как приготвям

Настъргвам тиквичката и отцеждам.
Добавям солта и овесените трици и разбърквам добре да се овлажнят равномерно триците. След това добавям яйцето, разбърквам, после слагам кокосовото брашно и хуска и отново бъркам добре. Оставям така за няколко минути.
Полученото тесто разстилам в тавичка върху хартия за печене – с помощта на вилица, на тънък блат.
Пека на 170 градуса за около 20 минути или докато се запече блата.
Изваждам, охлаждам леко и отлепям хартията. Оставям върху решетка да се доохлади, ако няма да ползвам веднага или нареждам продуктите за пицата, ако ще пека после пак.

…

За три блока – трябва да добавите 2П и 1ВМ.
За 4 блока – 3П и 2ВМ.
…
Блата е достатъчно голям за да понесе пълнеж от 4 блока. Така, ако разделите на 4 парчета, всяко ще бъде по блок в Зоната. Парче с достатъчно плънка .

Какво добавих аз за 4 блока
60г шунка, 50г царевица, 1 домат (150г), 1 малка чушка (60г), малко лук (30г) и няколко маслини, 45г настъргана зряла моцарела (може кашкавал), малко риган.

Бон апети!

Протеинови коко курабийки по Зоната

/0 Comments/in , , , /by

А сега е ред на протеиновите курабийки, които приготвих с останалия белтък от гевречетата. приготвени без рафинирана захар и с опция съвсем без нея.

proteinovi-koko-kurabiiki

протеинови коко курабийки

Вкусни меки курабийки с много протеин. Подходящи при диети за отслабване, хранене при диабет и инсулинова резистентност. за качване на мускулна маса. Всички курабийки са 3 блока според диета Зоната (3ПМВ).

  • без глутен
  • 3ПМВ според диета Зоната
  • 4г протеин във всяка курабийка

…

Какво ви трябва

1 белтък
70г обезмаслена извара Pilos
30г настъргана зряла моцарела
2ч.л. мед, 25г
20г кокосово брашно
1с.л. оризово брашно
10г натрошени печени бадеми
1ч.л. бакпулвер
ванилия, по желание още малко стевия.

За поръсване: 5г пудра захар

…

Как приготвям

Разбивам добре белтъка с изварата и меда.
Смесвам останалите съставки без моцарелата и ги добавям при изварата.
Омесвам лепкаво тесто с лъжица, добавям и моцарелата и омесвам още малко.
От сместа оформям 6 курабийки, които пека отново в съда за мъфини. Вие изпечете на фурна върху хартия за печене.
Вадя ги върху решетка и още топли поръсвам с пудрата захар.

…

БЕЛЕЖКИ

  • Две курабийки са блок в Зоната (1ПМВ)
  • Пудрата захар може да замените с еритритол на прах или какао.
  • Бадемите може да са всякакви ядки.
  • Меда може да замените с еритритол или стевия
  • Рецепта за Протеиновите гевречета вижте ТУК.

…

Бон апети!

 

Протеинови гевречета с черен кимион

/0 Comments/in , , , /by
Открих поредната вкусна и диетична рецепта благодарение на Инстаграм и @momotova.katya

протеинови гевречета с черен кимион

И отново ползвам идеята и нагласявам грамажите така, че да се впише в Зоната. Който не познава или не ползва Зоната, просто да ползва рецептата.
…
proteinovi-gevrecheta
Протеинови гевречета по Зоната  – чудесен вкус, нисковъглехидратни, диетични – гевречета за отслабване и мускули 🙂
…
Общо 5П3ВМ в Зоната
Всеки две гевречета са блок Протеин и 0.6ВМ
…

Какво ви трябва

За тестото
1 яйце
1с.л. кисело мляко
90г нискомаслена извара Олимпус
50г настъргана зряла моцарела
45г брашно от лимец
1/2 пакет бакпулвер
по желание малко сол
За намазване: 1 жълтък
За поръсване: семена черен кимион
…

Как приготвям

Разбивам яйцето с изварата и киселото мляко.
Прибавям брашното и бакпулвера и с лъжица оформям меко тесто.
Към него добавям настърганата моцарела и отново омесвам с лъжицата.
Разделям тестото на 10 топчици, от които оформям малки питки и с края на клечка за китайска храна пробивам дупчицата.
Намазвам с разбития жълтък, поръсвам със семената и пека до готовност.
И тук ползвах уреда, който в предния пост ви показах. Ако печете на фурна би трябвало за 15-20 минути на 200 градуса да са готови защото не са големи.
…

БЕЛЕЖКИ

Две гевречета с малко шунка или 1 яйце и 1 домат са идеалната засищаща закуска.
С останалия белтък приготвих невериятно вкусни високопротеинови курабийки. Рецептата ще намерите ТУК.
Бон апети!

Брауни – чийзкейк

/0 Comments/in , , , , , /by

брауни чийзкейк

 

Представям ви един диетичен десерт, интересен и изключително вкусен. Комбинация от вкус на брауни и класически чийзкейк. Идеята взех от една публикация в Инстаграм на @yumipoint, която преправих така, че да стане диетична и да се вписва в диета Зоната.

Сладкишът е без глутен, без захар и е 10 блока според диета Зоната (10ПМВ)

brauni-cheesscake

А ето и рецептата

За брауни основата

2 яйца, 85г кленов сироп, 30г лешников тахан, 45г смлени овесени ядки, 20г веган протеин с вкус шоколад, 10г какао, по желание малко ванилия.

За чийзкейк пълнежа

120г зърнеста извара Pilos, 120г обезмаслен Кварк Pilos (може Скир), 1 яйце, стевия с вкус ванилия.

 

Как приготвям

Разбърквам всички продукти за брауни основата и я изливам в подходяща тавичка. Предварително я напръсках с много малко кокосово масло на спрей и поръсих с какао.

Разбърквам продуктите за чийзкейка и сипвам с лъжица върху какаовата смес.

С голяма клечка за китайска храна разбърквам като „чертая“  някакви фигурки 😊 за да навлезе донякъде чийзкейка в браунито.

Слагам във фурната и включвам на 170 градуса. Пека до готовност, докато клечка, забодена в сладкиша излезе суха. Отне ми около 25-30 минути.

Оставям да се охлади съвсем и едва тогава нарязвам.

 

БЕЛЕЖКИ

  • Ако нарежете на 10 парчета, всяко от тях ще е един блок в Зоната (1ПМВ).
  • Едно-две парченца са чудесно междинно хранене.

 

Кексчета със сирене по Зоната

/0 Comments/in , , , , /by

Диетични кексчета по диета Зоната, които могат да се приготвят и без глутен. Всяко кексче е по един блок в Зоната (6х1ПМВ).

кексчета със сирене по зоната

 

Подходящи за хора с инсулинова резистентност, диабет тип 2, за диета за отслабване, фитнес режими.

kescheta-sys-sirene

Какво ви трябва

2 яйца

60г нискомаслена крем извара Pilos

2с.л. кисело мляко/50г/

85г брашно от лимец

1/2 пакет бакпулвер

70г сирене

40г настъргана зряла моцарела

по желание някакви подправки

 

Как приготвям

 Разбивам яйцата с изварата и киселото мляко.

Добавям брашното и бакпулвера и разбивам отново добре.

Слагам натрошеното сирене и моцарелата, разбърквам.

Разпределям сместа в 6 формички за кексчета и пека до готовност.

 

БЕЛЕЖКИ

  • Може да изпечете в малка тавичка и след това да разделите на 6 парчета.
  • Мазнини не добавям, има достатъчно в яйца сирене и моцарела.
  • Ако сте на режим без глутен заменете брашното от лимец с беглутеново.