Без глутен и без захар, с опция да бъдат кето или нисковъглехидратни.

.

Едно чудесно предложение за хапване към кафето, за междинно хранене при диета, а защо не и за закуска 🙂 . Мъфините може да приготвите и като кекс.

Ако сте с инсулинова резистентност или с диабет, вижте бележките.

.

2 яйца

2 пълни с.л. кисело мляко

2 пълни с.л. нискомаслена кремообразна извара

2 пълни с.л. стевия с еритритол на кристали

2 с.л. разтопено масло

Безглутеново брашно до гъстота на кексово тесто

бакпулвер, по желание ванилия

100г боровинки

Смесвате добре продуктите като боровинките слагате накрая.

Насипвате във формички за мъфини и печете на 220 градуса до готовност.

.

За да намалите въглехидратите заменете брашното с кокосово или бадемово. Така мъфините ще стана подходящи и за кето или нисковъглехидратен режим на хранене, както и за хранене при диабет или ИР.