Вегетариански протеинови мини пици

Представям ви две вегетариански мини пици с протеиново тесто.

Без глутен, подходящи за вегетарианци, за хора с диабет, при инсулинова резистентност.

За хранещи се според диета Зоната един мини блат е 1,5П+1ВМ

 

протеинови пици

Всъщност, тук акцента пада върху протеиновата основа. Един протеинов блат за мини пица съдържа 13г Протеин и 11г Въглехидрати. От там нататък, в зависимост от това с какво ще я гарнирате зависи накъде ще наклони везната на нутриентите. Но каквото и да сложите отгоре въглехидратите няма да са високи. Това превръща мини пиците ми в подходяща закуска за хора с диабет, инсулинова резистентност, фитнес любители, вегетарианци, търсещи повече протеин в храната и всички любители на здравословното хранене.

О, и мини пиците не са съвсем мини. Размерът им стана около 13-14см в диаметър, бухнаха и търпят стабилно гарниране. Може да ги сплескате още и ще станат конкуренти на италианските 🙂 🙂 .

 

Нужни продукти за основата за пица (3П+2ВМ)

1 яйце (1П)

1с.л. кисело мляко

35г лупин протеин (2ПМ)

30г ултра безглутеново пшенично брашно (може да замените с брашно от лимец, ако нямате проблем с глутена) (2В)

½ ч.л. сода за хляб, малко сол

 

Смесвате всички продукти до гъсто лепкаво тесто. С намокрени ръце разделяте на две топки , слагате ги в тавичка върху хартия за печене и натискайки с пръсти оформяте тънки блатове за пица. Печете на 250 градуса почти до готовност.

След това гарнирате по желание.

Цялата смес съдържа 26г Протеин, 22г Въглехидрати и 10г мазнини.

 

Едната пица гарнирах с резени розов домат, босилек и кашкавал.

Другата гарнирах с резени розов домат, риган, горгонзола и кашкавал.

 

Бележки:

  • За 2 блока (2ПМВ) сложете 15г кашкавал, резени домат, 1с.л. царевица, кръгчета чушка, може и 2-3 маслинки.
  • За 3 блока (3ПМВ) добавете 15г горгонзола (или 20г шунка ако не сте вегетарианец), 15г кашкавал, 2с.л. царевица, домати, друг зеленчук по желание, може и маслинки. Пийнете чаша айрян.

 

И в двата случая е стабилна закуска! Във втория повече 🙂

 

Ултра безглутеново брашно може да закупите от тук: vegadietshop.com

Лупин протеин може да закупите от тук: www.vegadietshop.com

 

Бон апети!

 

Какаов сладкиш

Без глутен, без захар, 3 блока в Зоната (3ПМВ). Подходящ за хора с Инсулинова резистентност, Диабет, спортуващи, в режим на отслабване или просто за всички, които искат да се хранят здравословно.

 

какаов сладкиш

За тази симпатична бомбичка са ви нужни следните продукти:

За тестото:

1 яйце

65г Скир

1с.л. мед

28г био какао (моето е на „Био свят”)

13г оризово брашно

натрошени какаови зърна (заделете част от тях за поръсване)

1ч.л. бакпулвер

малко ванилия

За намазване: 65г Скир и малко от какаовите зърна за поръсване.

 

Разбърквате продуктите за тестото добре, сипвате в намаслена формичка и печете на 200 градуса до готовност.

След като сладкиша се охлади го намазвате със Скира, подсладен с малко стевия и поръсвате с част от какаовите зърна.

 

Бележки:

  • Целият сладкиш е 3 блока (3ПМВ):
  • 1П яйцет, 2П Скир;
  • 2В мед, 1В оризово брашно;
  • 3М какаови зърна.
  • Може да ползвате и друго какао, но съобразете количествотот ако искате да сте в Зоната.
  • Ако разделите сладкиша на 3 парчета всяко парче ще е 1 блок (1ПМВ).
  • Ако не сте на безглутенов режим може да ползвате друго брашно, напр. лимецово.

Безглутенови и био продукти може да поръчате от: www.vegadietshop.com

Диетично дневно меню, ден 6

Нисковъглехидратно, 11 или 13 блока в Зоната, подходящо за хора с диабет и преддиабет.

диетично дневно меню

 

Закуска: Принцеси с яйце, извара и кашкавал

3ПМВ

Обяд: Кюфтенца с грах

3ПМВ или 4ПМВ

 

Следобедна закуска: Протеиново кисело мляко с плод и какаови зърна

2ПМВ

 

Вечеря: Пиле с броколи и картофи

3ПМВ или 4ПМВ

 

А сега и рецептите

 

Закуска: 2 филийки пълнозърнест хляб намазвам със смес от 1 яйце, 40г зърнеста извара Pilos и 30г настърган кашкавал. Запичам като принцеси, които се хапват с чаша чай без захар.

2 филийики хляб – 3В, 1яйце+40г извара+30г кашкавал = 3П. Мазнини не слагам заради яйцето и кашкавала.

Кюфтенца с грах

Кюфтенца с грах

Обяд: 400г кайма смес, 540г замразен грах, 130г моркови, 170г домати на кубчета консерва, ¼ глава лук 40г, 2с.л. безглутеново брашно микс, 1с.л. мазнина.

Каймата овкусявам като за кюфтета и правя малки кюфтенца от по 20г., запичам ги от всички страни в тиган без мазнина. Слагам 1ч.л. зехтин и задушвам ситно нарязаните лук и моркови, после домати, после грах и литър вода, сол. Готвя до готовност и малко преди края добавям размитото брашно. След няколко минути махам от котлона и сега е времето за магданозец.

За 3ПМВ: сипвам 6 кюфтенца, 180г отцедени зеленчуци и чорбичка по желание. Плюс 1В по желание.

За 4ПМВ – 8 кюфтенца, 180г отцедени зеленчуци и чорбичка по желание. Плюс 2В по желание.

Повече подробности вижте в оригиналната рецепта: https://vegadiet.bg/кюфтенца-с-грах/

Следобедна закуска: Смесвам добре 200г кисело мляко и 65г Скир. Добавям 100г ябълка на кубчета и поръсвам с 6г натрошени какаови зърна.

Всичко това е 2 блока в Зоната (2ПМВ).

 

 

 

Пиле с броколи и картофи

Пиле с броколи и картофи

Вечеря: Тя е от типа: Готвя за всички, двама ядем диетично, за другите каквото остане” 🙂

В голяма тава слагам едно пиле на порции, овкусявам го и го пека на фурна около 45мин до час под фолио. След това вадя тавата и добавам 2 пакета замразанено броколи (900г общо, около 4В) и допълвам с картофи на едри кубчета. Овкусявам със сол, ако искате и подправки,  поливам с 2с.л. мазнина и слагам да се допече.

3ПМВ: 75г печено пиле, ¼ от броколито, 100г картофи

4ПМВ: 100г печено пиле, ¼ от броколито, 150г картофи.

Повече за рецептата вижте тук: https://vegadiet.bg/пиле-с-броколи-и-картофи/

 

Безглутенови брашна, какаови зърна и други здравословни храни може да закупите от онлайн магазинът ми: www.vegadietshop.com

 

Bon appetit!