Шоколадов сладкиш с ментово парфе

Шоколадов сладкиш с ментово парфе

Лек безглутенов десерт, приятно съчетание на шоколад и мента.
Специално приготвен за коледна почерпка с колеги.

Шоколадов сладкиш с ментово парфе

За блата:
2 яйца
1 непълна чаша прясно мляко
3 с.л. стевия с еритритол на кристали
3 с.л. с връх какао
1 бакпулвер без глутен
ванилия
1 чаша брашно от просо
4 с.л. с връх оризово брашно
Разбърквате всичко, сипвате в подходяща тавичка на тънък слой, изпичате и оставяте да се охлади.

За парфето:
400г заквасена сметана
400г кисело мляко
100 мл. ментов сироп
2 пакета желатин
Смесвате добре сметаната, млякото и ментовия сироп.
Приготвяте желатина така, както пише на опаковката и след като е готов добавяте в ментовата смес като бъркате постоянно. След като се смесят добре, изливате върху охладения блат и слагате в хладилник да стегне.
Преди поднасяне поръсете с настърган черен шоколад.

Бележки:

– Може да подсладите сладкиша с петмез от фурми, който ще му придаде нежен и лек вкус на карамел.  Петмеза може да закупите от нашия е-магазин.

– Брашното може да е всякакво безглутеново. Количеството му може да е различно, защото различните видове брашно поемат различно течността. Сгъстете до по-рядко кексово тесто.
Ако не сте на безглутенов режим може да ползвате каквото решите брашно.

– Ментовия сироп е купен готов, направен е със захар. Нямах мента и затова ползвах него. Може да се замени с ментови листа, бледирани с малко вода и смесени с мед до получаване на сироп.

– Чашата е с вместимост 200 мл.

– Ако не ви е достатъчно сладко може да сиропирате леко блата с прясно мляко със стевия или с разреден с водичка мед.

Получи се много лек и вкусен десерт в доста прилично количество.

При почерпката с колеги вървеше и с вино ?

Весели празници и не спирайте да експериментирате!

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *