Крем супа от бял боб и броколи

Високопротеинова супа, подходяща за хора с инсулинова резистентност, диабет, при хранене без глутен и млечни, за вегани или вегетарианци, както и за всеки любител на вкусната супа.

Без глутен и без млечни продукти.
веган, вегетарианска.
6ВМ според диета Зоната
Една порция съдържа 12г протеин, който лично аз си смятам в Зоната.

…

Продукти за 3 порции

1 консерва бял боб, 240-250г отцеден и измит

250 г броколи

20г масло

сол, черен пипер, кориандър

400 мл зеленчуков бульон, по желание друг

…

Приготвянето е твърде лесно:

Сварявам броколито за 5 минути, добавям боба, варя още 5 минути, подправям и пасирам.

Поръсих с протеинови крутони от лупина.

По желание може да обогатите супата със:

Поръсете с тиквено семе, леко пекнато на сух тиган
Натрошено сирене или Котидж
Варено яйце, нарязано на половинки
Лимонов сок

…

Как приготвям крутоните: правя питки от 1 яйце, непълна чаша кисело мляко, бакпулвер и брашно от лупина до рехаво и лепкаво тесто. Оформям питки с лъжица и пека до готовност. След охлаждане режа на крутони и запичам на еърфрайер за 3 минути.

…

Как да хапвате по Зоната

Една порция е два блока в Зоната.
За три блока (дамска порция) – добавете блок Протеин (40г сирене, 65г Котидж или нарежете 1 сварено яйце в супата) и 20г хляб – нарежете на крутони и препечете.
За 4 блока (мъжка порция) – добавете 40г филе Елена, или 130г Котидж, поръсете с 40г хляб, нарязан на крутони и препечен.