Коледа отмина, но за някои от нас коледните вкусове остават целогодишно . Какво точно имам предвид? Ами… в случая вкусът на канела и тиква.

десерт с тиква по зоната

без глутен

без захар

без млечни продукти

кето

диета зоната

За тези, които не знаят, ароматът на канела има енергизиращ ефект и намалява чувството на умора, има положително действие върху настроението и подобрява когнитивните функции.

Тиквата от своя страна е богата на каротин (провитами А), калий, фосфор, кобалт (който влиза в състава на вит. В12). Освен това нормализира алкално-киселинния баланс,  добър имуностимулатор е, действа добре на нервната система, нормализира съня.

И ако вече сте заинтригувани ето и рецептата.

Сладкиш с тиква по Зоната

Сладкиш с тиква по Зоната

Без глутен, без захар, без млечни продукти

Целият сладкиш е 6 блока според диета Зоната

С опция да бъде кето

…

Какво ви трябва

За тестото:

3 яйца, 50г оризово брашно, 25г грахов протеин вкус с вкус карамел или ванилия, ½ пакет бакпулвер.

За плънката: 240г тиква, 3с.л. инулин на прах (не е задължителен), 3с.л. еритритол, 1ч.л. канела, по желание ванилия. Ако нямате инулин увеличете еритритола на 4-5с.л.

За поръсване: 20г смлени орехи.

…

Как приготвям

Настъргвам тиквата и я смесвам с подсладителите и канелата.

Смесвам продуктите за тестото, разбивам добре.

В малка стъклена тавичка слагам тиквената смес и заглаждам. Върху нея изливам кексовата смес и слагам да се пече на 200-220 градуса до суха клечка.

Оставям малко да се охлади и обръщам върху подходяща чиния. След още няколко минути охлаждане поръсвам с орехите.

…

Цялата смес е 6ПМВ в Зоната. Разделяйки на 6 парчета всяко ще бъде по блок в Зоната.

Сладкишът е идеален за междинно хранене, за десерт след протеин със салата например или за закуска с чаша мляко.

…

Важни бележки

• Понеже орехите са малко повече част от тях може да сложите в тестото.
• Инулина са разтворими фибри от цикория и са добре дошли за полезните бактерии в червата. Освен това регулират кръвната захар, което прави и канелата. Не е задължителен продукт. Ако нямате, просто увеличавате количеството еритритол или добавяте малко стевия.
• В тестото не слагам захар, защото протеина е достатъчно добре овкусен, плънката също.
• Ако не се храните по Зоната и не искате да слагате протеин просто увеличете количеството брашно.
• Ако сте на кето режим заменете оризовото брашно с кокосово, но намалете количеството, трябва да получите гъсто кексово тесто.