Мока тарталети с маскарпоне
Това е рецепта за един чудесен десерт без глутен, без захар, без лактоза, без брашно, кето. Тарталетите са още нисковъглехидратни, с опция да бъдат съвсем без млечни.
Подходящи са за хора с ИР, при кето режим, при нисковъглехидратно хранене, при проблем с усвояването на лактоза.
мока тарталети с маскарпоне
без глутен
без захар
без лактоза
кето
отслабване
Една тарталета съдържа 9г Протеин, 16г Мазнини и само 2.5г Въглехидрати. Калориите са 193 ккал, с което би могло да се впише и в режим за отслабване и калориен дефицит.
Необходими продукти за 6 броя
За тарталетите:
2 яйца+1 белтък
100г кисело мляко 2%
2ч.л. стевия ванилия
24-25г веган протеин карамел
30г натурално какао
1ч.л. бакпулвер
За сиропиране: 1ч.л. разтворимо кафе, разтворено в 1 кафена чашка гореща вода, стевия или еритритол за подслаждане.
За крема: 250г маскарпоне без лактоза и стевия ванилия, на вкус
За украса: сметана, ползвам такава с готов шприц.
Как приготвям
Разбивам добре яйцата, белтъка, стевията и киселото мляко.
Смесвам сухите съставки и добавям при яйчената смес, отново разбърквам добре.
Разсипвам сместа в 6 формички за тарталети и пека в микровълнова – 4 минути на 360W. Проверявам обаче периодично как върви печенето, тъй като съм имала и инциденти тип „изгоря ми тартата” 🙂 Който желае може да ги изпече и във фурна.
Оставям да се охладят върху решетка, като през това време подслаждам маскарпонето.
Приготвям си кафето и сиропирам блатчетата с по 3-4 чаени лъжички от него.
Оставям още малко да се охлади и разпределям отгоре маскарпонето.
Украсявам с розички от сметаната и добавих по една вишна за красота.
Вие може да поръсите с малко какао, какаови зърна, филирани бадеми и всичко, което решите.
Пробвах едно на момента след снимките, а останалите оставих в хладилник 🙂
Бележки
- Ако искате да са съвсем без млечни, замеете маскарпонето с кокосов крем или с разстителна сметана за разбиване.
- Може да приготвите като кексчета и да украсите с маскарпонето.
- Може да изпечете като блат, да разрежете и да ползвате маскарпонето като крем. Украсете като шприцовате сметана, по желание поръсете с филирани бадеми или какаови зърна, или настърган шоколад.
Бон апети!