Без глутен, с опция да бъде без захар.

Нужни продукти за 4 – 6 парчета

За тестото:
4 яйца
около 150г кисело мяко
1 кафена чашка кафява захар (или друг подсладител като мед, стевия, стевия с еритритол…)
2 кафени лъжички Хуск
1 бакпулвер
ванилия
4 пълни (към препълнени 🙂 ) супени лъжици кокосово брашно.

Отделно:
2 средно големи ябълки
3 с.л. петмез от фурми (или кленов сироп, или 2ч.л. мед)
мазнина за намазване стените на тавичката

Ябълките обелвам и почиствам.
Нарязвам ги на тънки полумесеци.
Намазвам стените на тавичка с диаметър около 22см с мазнина (вид по желание).
На дъното на тавичката разливам петмеза и го разстилам равномерно.
Върху петмеза нареждам ветрилообразно резените ябълка.
Разбивам тестото като смесвам всички съставки по реда на изброяването им.
Разстилам тестото върху ябълките.
Слагам да се пече във фурна на 200 градуса до готовност (докато тестото леко покафенее и клечка, забодена в центъра излезе суха).
Оставям да се охлади и обръщам върху подходяща чиния.

⚠️За да вдигна протеина и да намаля гликемичния индекс на сладкиша го украсявам с цедено кисело мляко (или кремообразна извара), подсладено със стевия и ароматизирано с ванилия.
⚠️Може да поръсите с натрошени орехи и/или канела.

 За да намалите въглехидратите в рецептата ползвайте кленов сироп без захар. Myprotein предлагат такъв, GymBeam пък имат сироп карамел без захар. Предполагам има още опции в нета.

Бон апети!