Салата с броколи в два варианта – с броколи и макарони, с броколи и нахут.

И двата варианта са без глутен, с опции да са без млечни и/или вегетариански.

За тези, които се хранят по Зоната цялата салата е от 3 или 4 блока.

Салата броколи с макарони:

1 голяма порция за мъже или 2 порции за по-фини създания 🙂 :

150г броколи

1 морков, 60г

45г макарони

Сос от горчица, кисело мляко, сол и 1ч.л. зехтин + 3-4 маслини зад кадър. По желание може да добавите малко чесън.

Сварявам броколите, морковите и макароните.

Отцеждам ги, смесвам ги и поливам с дресинга. Остава да добавим протеин по желание.

За момчетата това са 2 яйца и 75г пилешко на грил тиган.

За момичетата 1 яйце и 75г пилешко.

Вижте бележките, ако се храните в Зоната.

Бон апети!

Бележки:

• Ако вместо макарони сложите 120г сварен нахут ще имате по-малка порция за мъже, 4 блока според диета Зоната. Сметнала съм и протеина от броколито. Ако няма да го смятате, месото е 150г.
• За дамите: за да сте в Зоната макароните са 30г за по-голяма порция или 80г сварен нахут за по-малка порция, 3 блока. Плюс още 1П, ако не сматаме броколито.
• Протеина може да е друг.
• Ако имате проблем с млечните пропуснете киселото мляко.
• Ако сте на вегетариански режим, вместо пилешко месо добавете 4 белтъка или 100г извара, която може да добавите в дресинга. Евентуално Котидж (120г ) би бил добър избор.
• Ако не се храните по Зоната всички продукти са по избор с грамажа, важна е идеята 🙂 .

За зонуващи:

• при 4 блока: 2П яйца+2П месо; 0.6В броколи+0,4 моркови+3В макарони /нахут/; 3М зехтин+1Ммаслини.
• при 3 блока: 1п яйца+2П месо (или извара, котидж); 0.6В броколи+0,4В моркови+2В макарони или нахут; 3М зехтин, без маслини. Е, и с тях нищо съществено няма да се промени 🙂 .

Без глутен, 6 блока въглехидрати и мазнини в Зоната, с опция да бъде без млечни продукти.

салата с киноа

без глутен

Понеделник – разтоварващ ден. Затова сме на салата 🙂

Нужни продукти за две порции по 3БВМ:

200г зеле

80г морков

80г червена чушка

50г царевица

150г сварена киноа

За дресинга:

1 с.л. горчица, 2 с.л. кисело мляко  (може да пропуснете), чесън на прах, сол.

За поръсване:

20г слънчогледово семе.

Зеленчуците нарежете и смесете заедно с
киноата в купа.

Смесете горчицата с киселото мляко и солта
и залейте зеленчуците.

Слънчогледовото семе запечете леко на сух
тиган, оставете да се охлади и поръсете с него салатата.

Бързо, лесно и вкусно, както винаги.

Бон апети!

Бележки:

За да допълните блоковете ви трябват 6 блока протеин. При нас едната порция се допълни с по 60г моцарела и шунка, а другата с мЯсо ? – 75г пилешко филе на тиган без мазнина.

Ако сте на режим без млечни, или по друга причина, може да залеете с дресинг от 2 ч.л. зехтин и оцет на вкус и пропуснете слънчогледа. Аз исках да е със запечен слънчоглед, защото той дава един много добър вкус на салатата, който на нас ни харесва особено.

Мисля, че търпи и магданозец, но нямах 🙂  .

14-15г суха киноа (1БВ) след като се свари става около 50г.

Ето и разпределението на продуктите като блокове – 2/3В зеле, 1В морков, 1/3В чушка, 1В царевица, 3В киноа, 6М слънчоглед (или 2ч.л. зехтин). ..Общо 6ВМ на цялата салатата.