Дневно меню
Без глутен, 11 или 13 блока в Зоната, нисковъглехидратно, подходящо за хора с диабет и преддиабет.
дневно меню в зоната
11 блока в зоната
без глутен
Закуска:
Палачинки с извара и луканка – 3ПМВ
Обяд:
Кюфтенца с грах – 3ПМВ или 4ПМВ
Следобедна закуска:
Чийзкейк с протеинова грис халва – 2ПМВ
Вечеря:
Цветна салата с киноа – 3ПМВ или 4ПМВ
А сега и рецептите
Закуска: 1 яйце, 3с.л. прясно мляко, 33г безглутенов микс. Разбърквам всички продукти добре и добавям 40г зърнеста извара Pilos и 30г нарязана наситно луканка. Разбърквам отново и изпичам 3 палачинки в по-малък тиган, като ползвам спрей за готвене за да не залепнат.
Повече подробности: https://vegadiet.bg/палачинки-с-извара-и-луканка/
Кюфтенца с грах
Обяд: 400г кайма смес, 540г замразен грах, 130г моркови, 170г домати на кубчета консерва, ¼ глава лук 40г, 2с.л. безглутеново брашно микс, 1с.л. мазнина.
Каймата овкусявам като за кюфтета и правя малки кюфтенца от по 20г. Запичам ги от всички страни в тиган без мазнина. Слагам 1ч.л. зехтин и задушвам ситно нарязаните лук и моркови, после домати, после грах и литър вода, сол. Отвя до готовност и малко преди края добавям размитото брашно. След няколко минути махам от котлона и сега е времето за магданозец.
За 3ПМВ: Сипвам 6 кюфтенца, 180г отцедени зеленчуци и чорбичка по желание. Плюс 1В по желание.
За 4ПМВ – 8 кюфтенца, 180г отцедени зеленчуци и чорбичка по желание. Плюс 2В по желание.
Повече подробности вижте в оригиналната рецепта: https://vegadiet.bg/кюфтенца-с-грах/
Следобедна закуска: като основа на чийзкейка ползвам тази рецепта за Протеинова грис халва: https://vegadiet.bg/протеинова-грис-халва/.
Отгоре слагам 65г Скир, подсладен с малко стевия и малко ванилия. Украсявам с 45-50г банан и 6г натрошени какаови зърна.
Оригиналната рецепта със сладко вижте тук: https://vegadiet.bg/чийзкейк-с-грис-халва/
Цветна салата с киноа
Вечеря, за 2 порции: 200г зеле, 80г морков, 80г червена чушка, 50г царевица, 150г сварена киноа
За дресинга: 1 с.л. горчица, 2 с.л. кисело мляко, чесън на прах, сол.
За поръсване: 20г слънчогледово семе.
Нарязвам зеленчуците, смесвам зеленчуци и сварена киноа, поръсвам с дресинга и семената и това е, най-общо казано. Разделям на две порции.
Към едната (моята) добавям 1 яйце и 80г сирене за 3ПМВ.
Към другата (за младежа, 4ПМВ) добавям 120г месо (около100г изпечено) и 20г хляб, препечен и нарязан на кубчета.
Подробна рецепта: https://vegadiet.bg/цветна-салата-с-киноа/
Бон апети!
Следобедна закуска: 200г круши (2В), протеинов шейк от 200мл кокосово мляко (1М, по етикет), 16г протеин на прах (2П), подсладен със стевия и 1 ½ ч.л. фъстъчено масло (3М). Мазнините са удвоени заради протеина. Фъстъченото масло е от български фъстъци с голяма разлика във вкуса.
рецепта за безглутеновите рогчета вижте тук: 
160г телешки кюфтета, приготвени на тиган (4П) с гарнитура от 225г бял боб в доматен сос от консерва (3В, един блок по етикет е 75г) и 240г чери домати (1В). Всичко полято с 6г зехтин (4М).
натрошавам 14г бисквити по желание (1В, по етикет) и ги слагам на дъното на чашката. Подслаждам 120г нискомаслена крем извара Pilos от Лидъл (2П) с 1ч.л. стевия и малко ванилия и слагам в чашката върху бисквитите. Отгоре трябваше да има 1 блок личи, но те се оказаха неузрели J и добавих 14г сладко без захар (1В, по етикет). За мазнина поръсих с 6г (2М) настърган черен шоколад. Останалите мазнини са от бисквитките, които са по-маслени.
