Карамелени мъфини с шоколадови капки

/2 коментара/in , , , , , , /by

Сместа за мъфините е без глутен, без захар и без млечни продукти.

мъфини с шоколад

Да закрия годината с едни бързи, лесни, пухкави, вкусни и ароматни кексчета.
Истинска наслада за сетивата само с 4 продукта.

Необходими продукти за 12 броя мъфини:
3 яйца
160г петмез от фурми
100г кокосово масло
1 бакпулвер без глутен
ванилия
160г брашно без глутен.

Разтопете кокосовото масло.
Смесете всички продукти, разбийте добре и насипете във формички за мъфини. Моята е голяма форма с 12 гнезда. Във всяко сложих по една хартиена кошничка и насипах от тестото почти догоре.
Сложете да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете на 200 градуса докато бухнат добре, после намалете на 160 градуса и допечете до готовност – клечка, забодена в средата на мъфина да излезе суха.
Не се мотайте из Фейсбук докато чакате да се изпекат, че стават бързо и може да има изненаадааа.

Тъй като ние обичаме шоколад 🙂 , в тестото за мъфините сложих шоколадови капки.
След като мъфините се изпекоха ги залях леко с глазура от сок от 2 резена мандарина и пудра захар и бързо поръсих с шоколадови пръчици – това за дребното, а на другите просто капнах малко петмез, ей така.. за цвят.

Бележки:
* Ако нямате проблем с млечните може да ползвате краве масло;
* Различните безглутенови брашна попиват различно количество течности. Поради това, количеството брашно може да варира в зависимост от вида му. Консистенцията за сместа е една идея по-рядко кексово тесто за да станат меки и пухкави мъфини. Повече брашно, по-твърди мъфини;
*Ако имате проблем с млечните или захарта добавете шоколадови капки на Dragon Superfoods. Може да ги намерите тук: https://www.vegadietshop.com/choco-drops-dark

Петмез от фурми може да закупите от тук: https://www.vegadietshop.com

Бон апети и Весела Нова 2020 година!

Бадемово-кокосови протеинови бонбони

/0 Comments/in , , , , , , , /by

Без глутен, без захар, богати на протеини, фибри и полезни мазнини.

без глутен

Предложението днес – нещо сладко към кафето, но и достатъчно питателно като за…следобедна закуска ?

Вкусни сурови бонбони, с които ще оползотворите пулпата от домашното ядково или кокосово мляко.

Точни пропорции нямам, но и няма какво да им се сгреши.?

Продукти:
пулпа от ядково или кокосово мляко
мед (или агаве, петмез)
бадемов протеин
какао
фъстъчено масло (или тахан)

Оставете пулпата за два дни, разстлана на тънък слой, на стайна температура да се поизсуши. След това смесете всички продукти, като подсладителя е на вкус. Трябва да се получи тесто като за курабийки. Оформете бонбони, оваляйте в кокос или ядки, или какао, може да бъде разтопен шоколад, а може първо в шоколад после в ядки и т.н. Въпрос на въображение. И това е – вече имате нещо питателно и вкусно за следобедното кафе.
В моя случай това ще е за хапване на младежа преди фитнес и за “проба” от дребното, ако хареса външния вид ??.

Още следобедни изкушения под 200 кcal вижте тук:https://vegadiet.bg/under-200-calories-sweet-temptations/

Бон апети!