Сместа за мъфините е без глутен, без захар и без млечни продукти. Да закрия годината с едни бързи, лесни, пухкави, вкусни и ароматни кексчета. Истинска наслада за сетивата само с 4 продукта. Необходими продукти за 12 броя мъфини: 3 яйца 160г петмез от фурми 100г кокосово масло 1 бакпулвер без глутен ванилия 160г брашно без глутен. Разтопете кокосовото масло. Смесете всички продукти, разбийте добре и насипете във формички за мъфини. Моята е голяма форма с 12 гнезда. Във всяко сложих по една хартиена кошничка и насипах от тестото почти догоре. Сложете да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете на 200 градуса докато бухнат добре, после намалете на 160 градуса и допечете до готовност – клечка, забодена в средата на мъфина да излезе суха. Не се мотайте из Фейсбук докато чакате да се изпекат, че стават бързо и може да има изненаадааа. Тъй като ние обичаме шоколад 🙂 , в тестото за мъфините сложих шоколадови капки. След като мъфините се изпекоха ги залях леко с глазура от сок от 2 резена мандарина и пудра захар и бързо поръсих с шоколадови пръчици – това за дребното, а на другите просто капнах малко петмез, ей така.. за цвят. Бележки: * Ако нямате проблем с млечните може да ползвате краве масло; * Различните безглутенови брашна попиват различно количество течности. Поради това, количеството брашно може да варира в зависимост от вида му. Консистенцията за сместа е една идея по-рядко кексово тесто за да станат меки и пухкави мъфини. Повече брашно, по-твърди мъфини; *Ако имате проблем с млечните или захарта добавете шоколадови капки на Dragon Superfoods. Може да ги намерите тук: https://www.vegadietshop.com/choco-drops-dark Петмез от фурми може да закупите от тук: https://www.vegadietshop.com Бон апети и Весела Нова 2020 година!