Публикации

Закуска „Mrs Green“

/0 Comments/in , , , /by

Закуска без глутен  от 3ПМВ в Зоната, подходяща при диабет и инсулинова резистентност.

Закуска „Mrs Green“

Спаначена палачинкова миниторта, лесна и бърза за приготвяне, вкусна и засищаща.

Спаначена палачинкова миниторта

Необходими продукти:

За палачинките:
1 яйце
шепа бейби спанак
2 с.л. кисело мляко
2 с. л. овесени ядки без глутен
Щипка сода, щипка сол

За пълнежа:
84 г. бяло сирене
3 с. л. намачкано авокадо

Бланширате спанака като го потапяте за секунда във вряща вода и изваждате. Изцеждате добре.
Блендирате го заедно с всички съставки за палачинките и изпичате три палачинки в тиган без мазнина.
Всяка намазвате с по една супена лъжица намачкано авокадо и една трета от сиренето.

Бележки:
– При хранене в Зоната допълнете въглехидратите с един блок по желание. Аз избрах едно киви.
– Ако не се храните по Зоната увеличете авокадото и пропуснете кивито.
– Ако овесените ядки, макар и без глутен не са в режима ви, може да ги замените с ядки от елда или киноа, които също са безглутенови.

Enjoy!

Нахутено протеиново брауни

/0 Comments/in , , , , , , , /by

Без глутен, без захар, без млечни продукти.
За тези, които се хранят по диета Зоната, целият сладкиш е 6БПМВ

Брауни без глутен

Необходими продукти:

3 яйца
300г отцеден нахут от консерва
1 ½ с.л.мед (или 13г петмез от рожков)+ стевия на вкус, ако желаете
30г растителен протеин на прах, вкус ванилия (шоколад е по-добрият избор 🙂 )
25г какао
18 натрошени бадема
2 ванилии, 1 пакет бакпулвер

Блендирах нахута с яйцата, прехвърлих в купа и добавих останалите продукти по реда на изброяването им. Получи се доста гъста смес, затова се наложи да добавя малко вода до получаване на смес, малко по-гъста от кексово тесто. Изсипах в квадратна незалепваща форма и пекох в предварително загрята фурна първо на 250 градуса, после на 200 градуса до готовност.
Изчаках да изстине и нарязах на 6 парчета.
Получи се много вкусен сладкиш с никакъв привкус или аромат на нахут. Щеше да е по-добре ако протеина е с вкус на шоколад, но…другия път 🙂

Бон апети!

 

Бележки:

  • Всяко парче е от моето нахутено брауни е 1БПМВ и е подходящо за междинно хапване.
    Три парчета са идеална зонова закуска, но не препоръчвам, все пак сте на диета 🙂 .
  • Ако не спазвате диета Зоната спокойно сложете в тестото 80-100г разтопен черен шоколад и ще получите перфектното брауни.
  • За още по-шоколадов вкус е идея номер 2 – направете шоколадов сос от какао, малко петмез от фурми (или мед), кокосово масло и съвсееем малко ядково мляко и полейте сладкиша.

Сироп (петмез) от фурми и/или от рожков може да закупите петмез от нашия ТУК.

Безглутеново кексче в микровълнова

/0 Comments/in , , , , , , , /by
безглутеново кексче

безглутеново кексче

Продукти:
1 яйце
1 пълна супена лъжица кисело мляко
1 кафена лъжичка течна стевия
1/2 кафена лъжичка сода бикарбонат
1 доза протеин на прах
1 супена лъжица оризово брашно
ванилия

безглутеново кексче

Всичко се разбива добре в посочената последователност.

Две порцеланови чаши (от по-големите за кафе или по-малки за чай) или формички за печене се намазват с малко масло и се сипва от сместа за печене. Пече се в микровълнова фурна минута и половина на 700W.

Оттам нататък всичко е въображение. Моето стигна до разрязване на четири блатчета, един бърз шоколадов крем от нискомаслена извара, стевия и рожков сироп, сглобяване, поръска от натрошени лешници, есенна декорация от вчерашния поход, снимка (всъщност няколко).

Всъщност се получиха четири такива мини сладкишчета, но това бе най-фотогенично.