Оризови пурички със сирене

Без глутен, 6 блока според диета Зоната

За всички любители на баничките, които имат проблем с глутена. Помня как първите ми такива банички станаха като ластик, но после бавно и сигурно задобрях 🙂 .

И да кажа тайната: така навити на рулца са най-вкусни – хрупкави, каквито ги обичаме и с достатъчно пълнеж.

За тези 8 пурички (6 блока) са ви нужни:

8 оризовки кори (65-68г, зависи от корите)

2 яйца

2-3с.л. кисело мляко

160г сирене (или 120г сирене+100г извара)

По желание малко семена за поръсване. Аз поръсих една част от пуричките с малко сусам.

В тавичка слагате гореща вода.

Разбивате яйцата , млякото и сиренето в купа.

Слагате всяка една кора във водата за кратко докато омекне.

Вадите я в плитка голяма чиния, слагате 1 пълна с.л. от плънката и завивате на руло.

Рулото слагате в тавичка върху хартия за печене.

Печете на 250 градуса до готовност. Пекат се сравнително бързо, като времето зависи от печката или от желанието за това по-препечени или не толкова ги харесвате.

По желание може да намажете с много малко масло или друга мазнина и да поръсите със семена.

Бележки:

• Макар и в Зоната, пуричките са по-калорични основно заради сиренето. За да намалите калориите сложете 1 яйце+2 белтъка и намалете сиренето за сметка на изварата или евентуално Котидж сирене. Ако ползвате Котидж не слагайте кисело мляко, че става много рядка смес.
• 4 пурички са 1 блок в диета Зоната
• Разпределение на блоковете: Протеини – 2П от яйцата, 4П от сиренето – общо 6П; Въглехидрати – 6В от оризовите кори; Мазнини – 6М приемам, че са от сиренето.

Бон апети!