Proteincake

Протеинова mini-торта „Ягода и шоколад”

Нисковъглехидратна, без глутен, без захар, без брашно

протеинова торта

Цялата торта съдържа приблизително 100г протеин и 15г въглехидрати. T.e. едно парче крие в себе си 25г протеин и 3,7г въглехидрати.

За mini-торта от 4 парчета са ви нужни следните продукти:

За шоколадовия блат:
1 яйце
1 мерителна лъжица (около 30г) протеин на прах, вкус шоколад, подсладен със стевия
3с.л. бадемово брашно
1 кафена лъжичка с връх бакпулвер

За ягодовия блат:
1 яйце
1 мерителна лъжижица (около 30г) веган протеин на прах, вкус ягода, подслден със стевия
1 кафена лъжичка с връх бакпулвер

Разбъркайте добре всички съставки за шоколадовия блат, сипете в малка тавичка, намазана с мазнина и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор. След като е готово, иавадете от тавичката и оставете да се охлади върху решетка. Блатчето се пече много бързо, така, че внимавайте!
Повтарете същото и с другия блат.

За крема:
100г заквасена сметана
100г крем извара
Няколко капки есенция ванилия и стевия на вкус.

Смесете изварата и сметаната и разбийте до хомогенност. Разделете крема на две части.
В едната добавете 1с.л. с лек връх протеин шоколад, няколко натрошени какаови зърна (не е задължително) и 1с.л. брашно от рожков (може какао, аз нямах 🙂 ) Разбийте добре и оставете настрани.
В другата част добавете 1с.л. с лек връх протеин ягода, разбийте и оставете настрани.

Сглобете тортата в подходяща чиния – сложете шоколадовия блат, намажете с шоколадовия крем, отгоре сложете ягодовия блат, върху него ягодовия крем.
Украсете по желание.
Оставете в хладилник да се охлади за няколко часа. Така блатовете ще поемат от крема и ще се сиропират.

Бон апети!

Бележки:
♦️Шоколадовият ми протеин е протеин изолат, но коже и да е растителен протеин с вкус шоколад. Тогава може да не се наложи да слагате допълнително бадемовото брашно. Растителният протеин сгъстява по-добре от млечния.
♦️Ягодовият ми протеин е веган, смес от оризов и грахов протеин. Може да ползвате млечен, но тогава може да се наложи да добавите малко брашно за сгъстяване.
♦️Може да добавяте стевия на вкус към блатчетата. Някои протеини са доста сладки, друг пък не толкова.
♦️Количеството и съотношението заквасена сметана и извара може да варира в зависимост от предпочитанията ви.
♦️Тавичката ми е малка, около 15-16 см в диаметър.
Ако искате по-голяма торта удвоете (утроете) продуктите.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *