Нисковъглехидратна, без глутен, без захар, без брашно Цялата торта съдържа приблизително 100г протеин и 15г въглехидрати. T.e. едно парче крие в себе си 25г протеин и 3,7г въглехидрати. За mini-торта от 4 парчета са ви нужни следните продукти: За шоколадовия блат: 1 яйце 1 мерителна лъжица (около 30г) протеин на прах, вкус шоколад, подсладен със стевия 3с.л. бадемово брашно 1 кафена лъжичка с връх бакпулвер За ягодовия блат: 1 яйце 1 мерителна лъжижица (около 30г) веган протеин на прах, вкус ягода, подслден със стевия 1 кафена лъжичка с връх бакпулвер Разбъркайте добре всички съставки за шоколадовия блат, сипете в малка тавичка, намазана с мазнина и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор. След като е готово, иавадете от тавичката и оставете да се охлади върху решетка. Блатчето се пече много бързо, така, че внимавайте! Повтарете същото и с другия блат. За крема: 100г заквасена сметана 100г крем извара Няколко капки есенция ванилия и стевия на вкус. Смесете изварата и сметаната и разбийте до хомогенност. Разделете крема на две части. В едната добавете 1с.л. с лек връх протеин шоколад, няколко натрошени какаови зърна (не е задължително) и 1с.л. брашно от рожков (може какао, аз нямах 🙂 ) Разбийте добре и оставете настрани. В другата част добавете 1с.л. с лек връх протеин ягода, разбийте и оставете настрани. Сглобете тортата в подходяща чиния – сложете шоколадовия блат, намажете с шоколадовия крем, отгоре сложете ягодовия блат, върху него ягодовия крем. Украсете по желание. Оставете в хладилник да се охлади за няколко часа. Така блатовете ще поемат от крема и ще се сиропират. Бон апети! Бележки: ♦️Шоколадовият ми протеин е протеин изолат, но коже и да е растителен протеин с вкус шоколад. Тогава може да не се наложи да слагате допълнително бадемовото брашно. Растителният протеин сгъстява по-добре от млечния. ♦️Ягодовият ми протеин е веган, смес от оризов и грахов протеин. Може да ползвате млечен, но тогава може да се наложи да добавите малко брашно за сгъстяване. ♦️Може да добавяте стевия на вкус към блатчетата. Някои протеини са доста сладки, друг пък не толкова. ♦️Количеството и съотношението заквасена сметана и извара може да варира в зависимост от предпочитанията ви. ♦️Тавичката ми е малка, около 15-16 см в диаметър. Ако искате по-голяма торта удвоете (утроете) продуктите.