Публикации

Няколко идеи за следобедна закуска от Скир с плодове

/0 Comments/in , , , , , /by

Най-лесното междинно хранене, богато на протеин, но и да съдържа плод, в същото време и да има полезни мазнини – това е комбинацията Скир с плод. Ползвам и пресни, и замразени плодове, каквото имам налично.

скир с плодове

Тук ще дам само някои идейки за това кой плод с коя мазнина се комбинира като вкус, Скира пък може да се замени с Рикота. Като обаче ще кажа, че това е моят вкус.  Вашият може да споделите в коментар. 🙂

 

Всички рецепти са от по 2 блока в Зоната. Ако не се храните така, ползвайте само идеите и сами определете грамажа.

 

Скир с ананас и какаови зърна:

130г Скир

150г ананас

2ч.л. (12г) какаови зърна

 

 

Скир с ягоди и банан:

130г Скир

130г Ягоди

½ малък банан (около 40-45г)

2с.л. сусамов тахан

 

Скир с ягоди и манго:

130г Скир

130г ягоди

75г манго

2ч.л. (12г) натрошени какаови зърна

 

 

Скир с портокал и ананас:

130г Скир

½ портокал

75г ананас

4ч.л. кокосови стърготини или кокосов чипс (12г)

 

Скир с портокал и манго

130г Скир

½ портокал

75г манго

12 броя лешници

Плодовете се съчетават добре и с Рикота, като за да сте в Зоната лешниците са 6 броя.

 

 

Скир с ябълки и орехи:

130г Скир 

200г ябълка

12г орехи

Канела по желание

 

Скир с тиква и орехи:

130г Скир

200г печена тиква

12г орехи, канела

 

Скир с тиква, орехи и мед:

130г Скир

130г сурова тиква, приготвена на пара

1ч.л. мед или 1с.л. петмез от фурми

12г орехи или 2с.л. сусамов тахан

Канела

 

Петмез от фурми може да поръчате от тук: https://www.vegadietshop.com/petmezi/date-molasses

 

Овесена юфка с Котидж

/0 Comments/in , , , /by

Без глутен, 3 блока в Зоната. Високопротеинова, диетична рецепта за закуска, с малко мазнини и бавни въглехидрати. Което го прави подходящо за хора с диабет и ИР, а също и при проблемна жлъчка или стомах.

 

юфка с котидж

Нужните продукти не са много:

45г овесена юфка

180-200г Котидж сирене (1 опаковка)

1ч.л. масло или зехтин

 

Сварявате юфката в малко водичка, добавяте Котиджа и мазнината и хапвате с удоволствие.

 

Бележки:

  • Вместо овесена юфка може да ползвате овесени ядки или пълнозърнест кус-кус, може дребни макарони.
  • При проблеми с жлъчката или стомаха ползвайте кус-кус или макарони от бяло брашно, евентуално оризови, ако сте на безглутенов режим.

Питки със сирене и риган

/0 Comments/in , , , , , /by

Без глутен, с невероятен вкус и аромат. Съветвам да се хапват топли – вървят и с чай, и с айрян.

Цялата смес има 12БВ+4,5П, за тези, които ще смятат в Зоната, с опция да са нисковъглехидратни.

питки със сирене

 

Продукти:

1 яйце

100г кисело мляко

150г безглутеново брашно микс, ползвам брашно с набухвател на Doves Farm. Ако ползвате друго брашно добавете сода или бакпулвер. Питки със сирене и риган

1ч.л. риган

120г сирене

 

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с киселото мляко и малко сол. Добавете брашното и ригана и разбите добре до гъста лепкава смес.

С лъжица загребвате от сместа и слагате в тавичка върху хартия за печене. С навлажени ръце пооформете питките, все пак да имат някакъв вид.

Печете на 230 градуса до готовност.

 

Аз оформих 6 питки. Ползвам турско сирене, което е като домашно и няма общо с нашето по магазините. Та…сиренцето се разтече, стана като „чипс” и в комбинация с ригана…Оставих кухнята ухаеща на уют и…още нещо.

 

 

Бон апети!

 

Бележки:

  • Ако не сте на безглутенов режим ползвайте брашно по желание, като с лимецово мисля, че ще се получат най-добри.
  • Ако се храните в Зоната имайте предвид, че една питка е 2В и почти 1П.
  • Ако се храните нисковъглехидратно ползвайте кокосово брашно, но съобразете количеството, тъй като кокосовото брашно попива много повече течност.

 

Протеинов кекс с боровинки

/0 Comments/in , , , , , , /by

Протеинов кекс с боровинкиБез глутен, без захар, 6 блока в Зоната, с опция да бъде нисковъглехидратен.

Високопротеинов десерт, подходящ за диабетици, за хора с инсулинова резистентност, при непоносимост към глутен или алергия към пшеница.

 

кекс с боровинки

Нужни продукти:

2 яйца

130г Скир

50г еритритол+1с.л. течна стевия

65г безглутеново брашно с набухвател (виж бележките за замяна)

10г кокосово брашно

20г кокосово масло

1/3 мерителна лъжица (8г) протеин на прах

ванилия

80г боровинки

 

Начин на приготвяне:

Разбийте добре яйцата със Скира и еритритола.

Добавете стевията, ванилията, протеина и брашната и отново разбийте добре, до хомогенност.

Накрая добавете боровинките, разбъркайте и сипете сместа в подходяща формичка за кекс.

Печете на 200-220 градуса до готовност. Времето и градусите зависят от фурната.

Може да поръсите с еритритол на прах вместо пудра захар.

 

Бон апети!

 

 

Бележки:

  • Ако разделите на 6 парчета всяко парче, прилично голямо, ще е 1 блок в Зоната. Това е междинна закуска при 5-кратно хранене. Две парчета са за междинно хапване при 4-кратно хранене.
  • Моята междинна закуска беше от 2 блока, които сглобих така – разбърках 65г Скир с 1непълна ч.л. мед и гарнирах щедро парчето. Поръсих с 1с.л. тахан и мммм…..
  • Ако ползвате друго брашно добавете малко сода за хляб или 1ч.л. бакпулвер.
  • Заменете безглутеновото брашно с бадемово за да имате кето десерт.
  • Протеина ми е с вкус лимонов чийзкейк, който не се отрази много на вкуса, може би съвсем леко, но приятно – https://www.vegadietshop.com/hrani/protein-foods/whey-pro-750g
  • Късно се сетих, че мога да поръся с Био еритритол на прах: https://www.vegadietshop.com/hrani/podsladiteli-estestveni/bio-svqt-erytritol

 

Мечета с колбас и чушка

/2 коментара/in , , , , /by

Мъфини-мечета без глутен, 3 блока в Зоната. Балансирана закуска при безглутенов режим на хранене, при режими за намаляване на тегло, за спортисти и за всички, които искат да се хранят балансирано.

мъфини


Нужни продукти: 

1 яйце

50г Скир

40г безглутеново брашно с набухвател (или друго, но добавете бакпулвер)

50г Краковски колбас

Малко сол, малко чушка, 1ч.л. семена черен кимион и още малко за поръсване.

 

Начинът на приготвяне е елементарен и бърз:

Смесвате всички продукти, сипвате в две или 3 формички за мъфини и печете до готовност.

Аз ползвах микровълнова – 1 минута и половина на 350W и ощe 1 минута на 700W.

Бележки:

  • Ако не сте на безглутенов режим ползвайте брашно от лимец, но добавете и малко бакпулвер или сода.
  • Едно меченце е блок и половина в Зоната. Ако пийнете чаша айрян с него ще имате закуска от 2 блока.
  • Двете мечета са 3 блока.
  • Краковския колбас намерих в Лидъл. Съдържа цели 27г Белтък, Въглехидрати 4.7г, Мазнини 4.6г, всичко това на 100г продукт.

 

Бон апети!

Хлебни тарталети

/0 Comments/in , , , , , /by

Хлебни тарталетиДва вида тарти без глутен, с опция да са 3 и 4 блока в Зоната. Единият вид са с червена чушка и семена черен кимион, другият е с броколи и сусам.

хлебни тарталети

 

Нужни продукти:

1 яйце

65г Скир (1 пълна с.л.)

55г безглутенов хляб (или друг черен хляб)

Малко сол, малко нарязана червена чушка или броколи

1ч.л. семена черен кимион или сусамово семе.

 

Приготвих поотделно двата вида смес за тартите заради двата вида зеленчук и семена, а и за да съм точна с мерки и теглилки 🙂 .

Разбърках яйцето и Скира, добавих хляба и зеленчуците.

Сипах в 3 формички за тарталети и поръсих със семената като една част от тях сложих в сместа.

Пекох на 230 градуса до готовност.

 

* Моите 3 тарталетки ще хапна с айрян от 1 пълна с.л. Скир (65г) и водичка.

За трези, които се хранят по Зоната това са 3 блока. Останалите да погледнат бележките

 

*Зелените тарти са за младежа и тъй като му се полага повече храна към тях ще има салата домати, краставици, зелении, пръсната с малко спрей олио и към нея 1 яйце с 2 белтъка.

Така ще стана 4 блока в Зоната.

 

Бележки:

  • Ако не се храните по Зоната просто пригответе тартите и хапнете както желаете 🙂 .

 

Протеинови палачинки със сладко от ягоди

/0 Comments/in , , , , , , /by

Без захар, 3 блока според диета Зоната, с опция да бъдат без глутен.

Подходяща за любителите на фитнеса и ползващи протеин на прах.

протеинови палачинки

 

Нужни продукти:

50г протеинов микс за палачинки, може да ползвате 1 доза протеин на прах, (около 25г) + 30г смлени овесени ядки или овесено брашно

100мл вода

130г ягоди + малко стевия

1ч.л. фъстъчено масло

 

Как приготвих:

Намачках ягодите и варих в малък съд докато се посгъстиха леко. Добавих няколко капки стевия и ванилия.

Смесих сухата смес с водата и разбих до гладкост, може да се пасира.

Изпекох 2 големи палачинки, като леко пръскaх тигана със спрей за готвене. Май нямаше нужда, но … 🙂

Гарнирах палачинките със сладкото и полях с фъстъченото масло.

 

P.S. С тахан повече ми харесва 🙂 .

 

Бележки:

  • Ако сте на безглутенов режим ползвайте протеин на прах+ овесени ядки без глутен.
  • Сладко може да си направите от всякакъв плод, става много бързо.

 

Разпределение на продуктите по блокове:

  • Микс за протеинови палачинки 3П+2В+1М
  • Ягоди 1В
  • 1ч.л. фъстъчено масло 2М
  • Ако ползвате домашен микс – протеин на прах 25г =3П; 30г овесени ядки 2В, увеличете фъстъченото масло на 1с.л. за да допълните мазнините до 6М, удвоени заради протеина.

Бон апети!

 

Протеинови мини пици

/0 Comments/in , , , , , /by

Високопротеинова закуска, 3 блока според диета Зоната (3ПМВ)  Протеинови мини пици

протеинови мини пици

 

За трите основи от картинката ви трябват:

 

20г протеин на прах, неовкусен

35г брашно от лимец

70мл вода

1ч.л. зехтин

По малко сол и бакпулвер.

 

За гарниране: 20г шунка, 15г кашкавал и по малко царевица, червен лук, риган и мащерка.

 

Разбърквате протеина с водата, добавяте брашното, сол, сода, зехтин. Насипвате в три формички за тарталети. Печете на 250 градуса до готовност, за около 10-ина минути бяха готови.

След това гарнирате с шунката и зеленчуците, поръсвате с кашкавал и запичате само отгоре.

 

Неовкусен протеин на прах с многобройно приложение може да закупите от тук: www.vegadietshop.com

Бон апети!

 

Бележки:

  • Трите мини пици са 3 блока, всяка една е по 1 блок.
  • Три пицети са за основно ястие (дамска порция), една или две за междинно.
  • Една мини пица с чаша кисело мляко са два блока, междинно хранене за любителите на млякото или на айряна
  • Готовите основи може да съхранявате в хладилник. Малко преди гарниране извадете на стайна температура.
  • Предполагам, че стават и за замразяване.

 

Разпределение на продуктите по блокове:

  • Протеин на прах 2П, шунка+кашкавал 1П
  • Брашно от лимец 2.5В, домати с царевица и лук приемам за 0.5В
  • Зехтин 3М, за допълване на протеина с мазнини приемам тези от кашкавала. Но биха могли да са 4 малки маслинки, обезкостени и „мушнати” между царевичката и лука 🙂 .

 

Бургер с авокадо и шунка

/0 Comments/in , , , , /by

Без глутен, 3ПМВ (3 блока според диета Зоната)

Безглутенов зонов бургер

безглутенов зонов бургер

бургер с авокадо

 

Нужни продукти:

60г безглутенова питка за бургер, може и обикновена, ако нямате проблем с глутена

1 сварено яйце

60г шунка

½ малко авокадо (50г)

Сол, пипер и лимонов сок, малко зелении

 

Начин на приготване: от типа : „не е кой знае какво” 🙂

Намачквам авокадото и яйцето и подправям с подправките и малко лимонов сок. Останалото сглобявам както си искам. 🙂

 

И…бон апети!

 

Разпределение на продуктите по блокове в Зоната:

  • Протеин – яйце 1П, шунка 2П (по сметната по етикет) – общо3П
  • Въглехидрати – питка 60г, 3В
  • Мазнини – авокадо 50г, 3М

Бъркани банички с шунка и сирене

/0 Comments/in , , , , /by

Без глутен, 3 блока според диета Зоната.

Бъркани банички с шунка и сирене

Бъркани банички с шунка и сирене

безглутенови банички

 

За 3 сравнително големи банички са ви нужни следните продукти:

1 яйце

3с.л. кисело мляко

45г ядки от елда

60г шунка

60г сирене

Много малко сол

1 равна кафена лъжичка сода за хляб

½ малка чушка за свежест (по желание)

10г семена от черен кимион (или други)

 

Начин на приготвяне

Разбивате яйцето с киселото мляко (като оставите ½ ч.л. от него за угасяване на содата) и добавяте ядките от елда.

Оставяте за 10-ина минути да набъбнат ядките и сместа да се посгъсти.

След това добавяте содата, разбита в заделеното мляко, ситно нарязаната шунка и натрошеното сирене.

По желание може да добавите нарязана чушка, придава свежест и много добър вкус.

Смесвате всичко добре и оформяте 3 банички върху хартия за печене. Аз ползвах формички за тарталети за по-лесно разпределяне.

Печете на фурна до готовност. Време отново не давам поради факта, че всяка фурна е с различна мощност и времето за печене е различно.

 

Бележки:

  • Вместо ядки от елда може да ползвате овесени ядки или брашно от лимец.
  • Вместо семена черен кимион може да поръсите с други семена.
  • Една баничка е един блок в Зоната, 3 броя са за голяма закуска или пък 2 броя с 200г кисело мляко.
  • Разпределение на блоковете:

протеин – 1П от яйцето, 1.5 от шунката, 1.5П от сиренето – общо 3П;

въглехидрати: 2В от ядките от елда – общо 3В;

мазнини: 3М от семената черен кимион

чушката не броя, прекалено малко е за да се смята.

 

Бон апети!