Тарталети с крем сирене и ягоди
Без глутен, всяка бройка е 1 зонов блок (1БПМВ).
Идеи за междинно хранене, кексчета, кремове, сладолед, шейкове
Ягодово смути
Без глутен, без млечни продукти, 2 блока според диета Зоната.
ягодово смути
шейк
Протеиново голямомеждучасно смути за младежи 🙂 1ч.ч. бадемово мляко (1М) 20г растителен протеин на прах (2П) 200г ягоди (1,5В) 1ч.л. петмез от фурми (0,5В) 1 1/2 с.л. тахан (1,5М) Всичко се блендира до хомогенност и се дава на младежа да си тренира търпението (до голямото междучасие ?). Бележки: Протеина е смес от различни растителни източници, с пълен аминокиселинен профил, с отлична усвояемост, подсладен със стевия, в случая вкус ягода. Мазнините са удвоени заради ниското съдържание на мазнини в протеина. Петмез от фурми може да закупите от нашият онлайн магазин: https://www.vegadietshop.com Бон апети!Тиквено кремче с какао
Без глутен, без захар, 4 блока според диета Зоната.
тиквен крем с какао
без глутен
За 4 чашки по 1 блок (1БПМВ) са ви нужни следните продукти: 240г крем извара Pilos 260г сурова тиква 2с.л. (24-26г) петмез от фурми 20г какао ION 1 с.л. тахан 3-4 с.л. мляко (може и ядково) Тиквата сварете или пригответе на пара. Смесете всички продукти и разбъркайте да смесите какаото със сместа. Добавете млякото и пасирайте добре до гладък крем. Разпределете крема в 4 чашки. Бележки: Цялото количество крем е 4 блока в Зоната. Всяка чашка е 1 Зонов блок (1БПМВ), подходящ за междинно хапване. ? Разпределение по блокове: извара – 4П; тиква – 2В; петмез – 2В; какао ION – 2М; тахан – 2М . Бон апети! Петмез от фурми може да купите от нашият онлайн магазин:https://www.vegadietshop.com/hrani/petmezi/date-molassesКарамелени мъфини с шоколадови капки
Сместа за мъфините е без глутен, без захар и без млечни продукти.
мъфини с шоколад
без глутен
Да закрия годината с едни бързи, лесни, пухкави, вкусни и ароматни кексчета. Истинска наслада за сетивата само с 4 продукта. Необходими продукти за 12 броя мъфини: 3 яйца 160г петмез от фурми 100г кокосово масло 1 бакпулвер без глутен ванилия 160г брашно без глутен. Разтопете кокосовото масло. Смесете всички продукти, разбийте добре и насипете във формички за мъфини. Моята е голяма форма с 12 гнезда. Във всяко сложих по една хартиена кошничка и насипах от тестото почти догоре. Сложете да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете на 200 градуса докато бухнат добре, после намалете на 160 градуса и допечете до готовност – клечка, забодена в средата на мъфина да излезе суха. Не се мотайте из Фейсбук докато чакате да се изпекат, че стават бързо и може да има изненаадааа. Тъй като ние обичаме шоколад 🙂 , в тестото за мъфините сложих шоколадови капки. След като мъфините се изпекоха ги залях леко с глазура от сок от 2 резена мандарина и пудра захар и бързо поръсих с шоколадови пръчици – това за дребното, а на другите просто капнах малко петмез, ей така.. за цвят. Бележки: * Ако нямате проблем с млечните може да ползвате краве масло; * Различните безглутенови брашна попиват различно количество течности. Поради това, количеството брашно може да варира в зависимост от вида му. Консистенцията за сместа е една идея по-рядко кексово тесто за да станат меки и пухкави мъфини. Повече брашно, по-твърди мъфини; *Ако имате проблем с млечните или захарта добавете шоколадови капки на Dragon Superfoods. Може да ги намерите тук: https://www.vegadietshop.com/choco-drops-dark Петмез от фурми може да закупите от тук: https://www.vegadietshop.com Бон апети и Весела Нова 2020 година!Бадемово-кокосови протеинови бонбони
Без глутен, без захар, богати на протеини, фибри и полезни мазнини.
без глутен
протеинови бонбони
сурови бонбони
веган
Предложението днес – нещо сладко към кафето, но и достатъчно питателно като за…следобедна закуска ? Вкусни сурови бонбони, с които ще оползотворите пулпата от домашното ядково или кокосово мляко. Точни пропорции нямам, но и няма какво да им се сгреши.? Продукти: пулпа от ядково или кокосово мляко мед (или агаве, петмез) бадемов протеин какао фъстъчено масло (или тахан) Оставете пулпата за два дни, разстлана на тънък слой, на стайна температура да се поизсуши. След това смесете всички продукти, като подсладителя е на вкус. Трябва да се получи тесто като за курабийки. Оформете бонбони, оваляйте в кокос или ядки, или какао, може да бъде разтопен шоколад, а може първо в шоколад после в ядки и т.н. Въпрос на въображение. И това е – вече имате нещо питателно и вкусно за следобедното кафе. В моя случай това ще е за хапване на младежа преди фитнес и за „проба“ от дребното, ако хареса външния вид ??. Още следобедни изкушения под 200 кcal вижте тук:https://vegadiet.bg/under-200-calories-sweet-temptations/ Бон апети!Чийзкейк със сушени плодове в чашка
Без глутен, 8БПМВ, всяка чашка е по 1 блок в Зоната. Става бързо, вкусно е и мааалко по-сладко за вкуса ми.
Необходими продукти:
3 яйца
500г Рикота
1ч.л. стевия
Ванилия
96г сушени захаросани плодове, малка кутийка от Лидъл
24г натрошени белени бадеми.
Как се правят:
Разбийте добре яйцата до крем.
Добавете една по една кутийките с Рикота като след всяка разбивате добре до пълното смесване.
На втората кутия с Рикота добавете стевията и ванилията.
Добавете захаросаните плодове и бадемите и разбъркайте внимателно с шпатула.
Разпределете сместа в 8 чашки и печете на умерен огън до готовност.
Аз пекох в затоплена фурна, 180 градуса с вентилатор до леко зачервяване (макар на снимките да не личи ? ).
Насладете се на всяка вкусна хапка чийзкейк в компанията на следобедното си кафе. ?☕
Бележки:
Захаросаните плодове сметнах по етикет.
Може да замените захаросаните плодове със сушени без захар или въглехидрат по избор.
Идеята при мен е, че макар и на диета човек може да хапне нещо сладко, което да е балансирано откъм нутриенти.
Протеина и мазнините ще забавят усвояването на бързите въглехидрати, душата няма да страда?, а вие няма да се чувствате виновни от това, че ядете сладко.?
Който смята, че не е диетично, просто да не го прави.
На останалите – Бон апети!
Необходими продукти:
3 яйца
500г Рикота
1ч.л. стевия
Ванилия
96г сушени захаросани плодове, малка кутийка от Лидъл
24г натрошени белени бадеми.
Как се правят:
Разбийте добре яйцата до крем.
Добавете една по една кутийките с Рикота като след всяка разбивате добре до пълното смесване.
На втората кутия с Рикота добавете стевията и ванилията.
Добавете захаросаните плодове и бадемите и разбъркайте внимателно с шпатула.
Разпределете сместа в 8 чашки и печете на умерен огън до готовност.
Аз пекох в затоплена фурна, 180 градуса с вентилатор до леко зачервяване (макар на снимките да не личи ? ).
Насладете се на всяка вкусна хапка чийзкейк в компанията на следобедното си кафе. ?☕
Бележки:
Захаросаните плодове сметнах по етикет.
Може да замените захаросаните плодове със сушени без захар или въглехидрат по избор.
Идеята при мен е, че макар и на диета човек може да хапне нещо сладко, което да е балансирано откъм нутриенти.
Протеина и мазнините ще забавят усвояването на бързите въглехидрати, душата няма да страда?, а вие няма да се чувствате виновни от това, че ядете сладко.?
Който смята, че не е диетично, просто да не го прави.
На останалите – Бон апети!
Шоко мини торта
4 блока според диета Зоната (4ПМВ), с опция да бъде без глутен.
Нефотогенична, но вкусна и много сочна, което се и вижда ?
За палачинките:
2 яйца
3с.л. прясно мляко
2 равни с.л. (18г) смлени овесени трици
1 с.л (8г) нисковъглехидратно какао – ION или това от Лидъл.
За крема:
130г нискомаслена крем извара, моята е Pilos
1с.л. какао (8г)
1с.л прясно мляко
2ч.л. петмез от рожков (12-13г)
1ч.л тахан от лешници
стевия на вкус
За сиропиране:
4ч.л. петмез от рожков (общо 24-26г)
?Смесете съставките за палачинките и оставете настрани да попият триците.
През това време си направете едно кафе и му се насладете ☕???.
Изпечете 4 палачинки в незалепващ тиган, без мазнина.
Пригответе си и крема.
Сглобете тортичката – сложете първата палачинка, намажете я с четвърт от крема, залейте с 1ч.л петмез от рожков; сложете втората, четвърт крем, лъжичка петмез и т.н. до края.
Оставете да се охлади и палачинките да попият от крема и петмеза.
Цялото шоко изкушение е 4 блока.
Ако разделите на 4 части, всяко парче ще бъде по 1 блок в Зоната.
Бон апети!
Бележки:
- Какаото е със състав 20г мазнини и 8г въглехидрати на 100г продукт. Това го прави мазнина в Зоната, 7,5 – 8,0 грама за блок. Четете етикета.
- Ако сте на безглутенов режим може да замените овесените трици с 15г безглутеново брашно по желание.
- Петмеза от рожков ползвам заради вкуса му, смес от карамел и какао. Ако нямате такъв, може да си закупите от онлайн магазина ;-), или да го замените с петмез от фурми, мед, кленов сироп. Просто съобразете грамажите.
Протеиново брауни
Без глутен, без захар, без брашно, с ниски въглехидрати.
Нужни са ви следните продукти:
2 яйца
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. петмез от рожков
1/2 ч.ч. кокосово масло (може краве)
2 мерителни лъжици протеин на прах, вкус шоколад
4 с.л. с лек връх какао
2 с.л. кайсиево брашно
1/2 пакет бакпулвер
ванилия
1 с.л. кокосово брашно
Стевия по желание
Блендирах яйцата, млякото и петмеза до гладка смес и постепенно добавях останалите продукти по реда на изброяването им. Получи се иделна смес със страхотен шоколадов аромат.
Пекох в малка тавичка върху хартия за печене – 180 градуса, до суха клечка.
Вкусът е…??… екслозия от вкусове.
Усещат се всички съставки – в началото се усеща вкусът на рожков, минава се и през сладостта му, а накрая остава наситен послевкус на черен шоколад. Мека и много леко влажна сърцевина, без да е клисаво.
С две думи – доволна съм!
Бон апети и слънчева сряда! ☀️
Петмез от рожков може да закупите от тук: https://www.vegadietshop.com/hrani/petmezi/carob-molasses
Бележки:
- За да намалите още въглехидратите петмеза от рожков заменете със стевия;
- Кайсиевото брашно може да замените с кокосово, просто съобразете количеството, тъй като кокосовото брашно сгъстява повече сместа;
- Протеина ми е протеин изолат. Може да ползвате растителен протеин, като съобразите количеството на брашната, тъй като растителния протеин сгъстява повече сместа;
- Кравето кисело мляко може да замените с кокосово или соево кисело мляко.
Протеинова mini-торта „Ягода и шоколад”
Нисковъглехидратна, без глутен, без захар, без брашно
протеинова торта
нисковъглехидратни
без глутен
Цялата торта съдържа приблизително 100г протеин и 15г въглехидрати. T.e. едно парче крие в себе си 25г протеин и 3,7г въглехидрати. За mini-торта от 4 парчета са ви нужни следните продукти: За шоколадовия блат: 1 яйце 1 мерителна лъжица (около 30г) протеин на прах, вкус шоколад, подсладен със стевия 3с.л. бадемово брашно 1 кафена лъжичка с връх бакпулвер За ягодовия блат: 1 яйце 1 мерителна лъжижица (около 30г) веган протеин на прах, вкус ягода, подслден със стевия 1 кафена лъжичка с връх бакпулвер Разбъркайте добре всички съставки за шоколадовия блат, сипете в малка тавичка, намазана с мазнина и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор. След като е готово, иавадете от тавичката и оставете да се охлади върху решетка. Блатчето се пече много бързо, така, че внимавайте! Повтарете същото и с другия блат. За крема: 100г заквасена сметана 100г крем извара Няколко капки есенция ванилия и стевия на вкус. Смесете изварата и сметаната и разбийте до хомогенност. Разделете крема на две части. В едната добавете 1с.л. с лек връх протеин шоколад, няколко натрошени какаови зърна (не е задължително) и 1с.л. брашно от рожков (може какао, аз нямах 🙂 ) Разбийте добре и оставете настрани. В другата част добавете 1с.л. с лек връх протеин ягода, разбийте и оставете настрани. Сглобете тортата в подходяща чиния – сложете шоколадовия блат, намажете с шоколадовия крем, отгоре сложете ягодовия блат, върху него ягодовия крем. Украсете по желание. Оставете в хладилник да се охлади за няколко часа. Така блатовете ще поемат от крема и ще се сиропират. Бон апети! Бележки: ♦️Шоколадовият ми протеин е протеин изолат, но коже и да е растителен протеин с вкус шоколад. Тогава може да не се наложи да слагате допълнително бадемовото брашно. Растителният протеин сгъстява по-добре от млечния. ♦️Ягодовият ми протеин е веган, смес от оризов и грахов протеин. Може да ползвате млечен, но тогава може да се наложи да добавите малко брашно за сгъстяване. ♦️Може да добавяте стевия на вкус към блатчетата. Някои протеини са доста сладки, друг пък не толкова. ♦️Количеството и съотношението заквасена сметана и извара може да варира в зависимост от предпочитанията ви. ♦️Тавичката ми е малка, около 15-16 см в диаметър. Ако искате по-голяма торта удвоете (утроете) продуктите.Кокосова палачинка
1 блок по Зоната, без глутен, без захар, с опция да бъде без млечни продукти.
Цялата закуска е 1блок по Зоната: 100 ккал., 7г белтъци, 9г въглехидрати, 3г мазнини.
Кокосова палачинка – 1БП
40г банан – 1БВ
1/2 с.л. тахан – 1БМ
Кокосова палачинка 1БП?
1 яйце
20г (1ч.л. с връх) кисело мляко
2г хуск (1 мерителна лъжичка)
5г кокосово брашно
малко сода бикарбонат (1/3 кафена лъж.)
Блендирам първо яйцето, киселото мляко и хуска. После добавям брашното и содата, блендирам отново.
Пека в незалепващ тиган, без мазнина, под капак, на умерен огън.
Обръщам, допичам, гарнирам по желание.
Кокосовото брашно е обезмаслено, с малко въглехидрати и 5г от него не броя. Моето е холандско, но продават подобно в Балев био маркет. При желание ще пусна снимка.
Киселото мляко също не броя, предвид количеството.
Може да бъде без млечни, ако замените киселото мляко с ядково или кокосово. Тогава вместо сода сложете около 1/2 кафена лъжичка бакпулвер.
Въглехидратите може да са други, по желание – плод??, мед ?, сладко без захар…
Мазнините също може да са други – ядки?, фъстъчено масло?, а защо не и какаови зърна ?:-).
