Безглутеново лимоново кексче в микровълнова
Вариант 1, без млечни продукти
Необходими продукти:
1 яйце
2 с.л. лимонов сок
2 с.л. растителна сметана (кокосова сметана е опция)
1/2 чаена лъжичка течна стевия и две-три капки лимонова есенция
2 с.л. кокосово брашно
1/4 ч.л. сода бикарбонат
щипка сол
Безглутеново лимоново кексче в микровълнова
Разбийте яйцето, лимоновия сок, сметаната и стевията заедно в малка купа.
Добавете кокосовото брашно, бакпулвер и сол. Разбийте добре.
Изсипете тестото във формичка за печене или чаша за чай.
Печете в микровълнова фурна 1 минута и 30 секунди или докато клечката за зъби в центъра излезе чиста.
Ако желаете украсете със сметана и поръсете с настъргани лимонови корички. А ако не ви е страх от захарта поръсете с много малко пудра захар.
Вариант 2, с млечни продукти
Продукти:
1 яйце
60г Скир, нискомаслена крем извара или цедено кисело мляко
1/2ч.л. течна стевия
20г кокосово брашно
2 с.л.лимонов сок
1/2 равна кафена лъж.сода бикарбонат
капка лимонова есенция
Смесвате продуктите, насипвате в силиконови формички и печете в микровълнова за минута и половина.
Може да изпечете във фурна на 200 градуса до готовност.
От тези продукти излязоха тези четири апетитни мъфина.
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!