Публикации

Бадемови хлебчета

Без глутен, без млечни продукти, 8БМ+≈5БВ според диета Зоната.

Рецептата е от нета, аз само ползвах подходящото брашно и направих малко сметки.  🙂

 

бадемови хлебчета

Нужни продукти за 8 малки хлебчета

100г бадемово брашно на “Балчо”

30г Хуск фибри

1/2ч.л. сол

1/2 пакет бакпулвер

1 яйце

непълна с.л. оцет

150мл гореща вода, но не вряла.

 

Начин на приготвяне

Смесете сухите съставки и към тях добавете оцета, разбитото яйце и водата.

Смесете бързо и добре, защото хуска попива много бързо.

Затоплете фурната на 170 градуса.

Докато това стане, оформете 8 топки и ги сложете в тавичка върху хартия за печене.

Печете на вентилатор до готовност. При мен беше около 40 минути, като последните 5 минути увеличих на 220 градуса за хрупкава коричка.

 

Вече си имате 8 мини хлебчета, всяко по 1БМ и 0,6БВ.

 

Бележки:

  • Ако броите протеина от брашното, който е цели 30г, а заедно с яйцето 37г, то тогава бройте и 0,5БП в хлебче.
  • Бадемовото брашно на “Балчо” е обезмаслено, с 30г протеин, 12г мазнини и 38г въглехидрати на 100г продукт.
  • Може да ползвате пълномаслено бадемово брашно, но вече няма да сте в Зоната.

 

Бадемово брашно, тук: https://www.vegadietshop.com/bademovo-brashno-balcho

Хуск фибри, тук: https://www.vegadietshop.com/…/super-hrani/dragon-husk-fibri

Сиропирани протеинови мини кексчета

3 блока в Зоната (3БПМВ), без глутен и без захар. Фит рецепта, подходяща за хора с диабет и преддиабет, с Метаболитен синдром, в режим на отслабване.

сиропирани мини кексчета

мини кексчета

.
🛒Продукти:
1 яйце
100г кисело мляко
1ч.л. течна стевия
20г какао ION
20г растителен протеин на прах, вкус шоколад
8г натрошени печени фъстъци
1/2 каф. лъж. бакпулвер
.
За сиропа: 1 1/2 с.л. мед, разтворен в 3-4 с.л. вода.
.
👩‍🍳Разбъркайте добре продуктите за тестото, насипете в подходящи формички и печете до готовност.
Още топли, но не горещи, сиропирайте със сиропа.
.
Enjoy! 😱😱💀🦴
.
❗За тези, които не харесват Хелуин:
– не ги правите и съжалявате за което. 😱🙂
– ползвате други формички и не съжалявате за което. 😱😉

Домашна юфка със сирене

Закуска от 3 блока (3ПМВ) в Зоната. Подходяща за хора с диабет, ИР, в режим на отслабване, при фитнес режим.

домашна юфка

40г юфка от овес, 3В

80г сирене, 2П

 

Протеинов шейк 💪💪

200мл кокосово мляко, 3М

протеин на прах, 1П

 

Юфката сварих в 250мл вода, нужни й бяха 3-5 минути, и я смесих с натрошеното сирене.

Допълних протеина с протеиновия шейк.

Това е – има няма 5 минути!

 

Бележки:

Вместо сирене може да сложите 130г Котидж.

Може да пропуснете протеиновия шейк и да сложите само Котидж – 180-200г (1 кутийка от 3П) и 1ч.л. масло (3М).

 

🛒Овесена юфка (и други видове) може да закупите от тук: https://www.vegadietshop.com/kramas-yufka-oves

🛒Кокосово мляко може да закупите от тук: https://www.vegadietshop.com/hrani/bezglutenovi-hrani/vegan-mleka

🛒Протеин на прах, подсладен само със стевия може да закупите от тук: https://www.vegadietshop.com/…/prot…/protein-iso-gold-stevia

 

Имайте хубав ден! ☀️❤️

Кокосови тарталети с круши

Без глутен, без захар, 3 блока в Зоната (3ПМВ). Подходящи за хора с диабет и/или ИР.
Една тарталета съдържа 10,3г въглехидрати.

кокосови тарталети с круши

Нужни продукти:
За тестото:
1 яйце (1П)
3с.л. кисело мляко (не броя)
1ч.л. течна стевия
1с.л. сусамов тахан (2М)
18г кокосово брашно (1МП)
1 пълна кафена лъжичка бакпулвер
1 пълна кафена лъжичка хуск.

100г круши (1В) за покриване на основите.
28г петмез за поръсване (≈3 равни с.л.), (2В), моят беше петмез от черници.
65г Скир за украса (1П).

Начин на приготване:
Обелете крушата и я нарежете на тънки полумесеци. Покрийте всяка тарталетка с 1/3 от крушите (33г).
Полейте петмеза върху крушите.
Пригответе кексово тесто (става малко по-гъстичко) и го разпределете равномерно върху тарталетите. Горе долу по 1 с.л. с голям връх, че и още малко 🙂 , на всяка тарталетка.
Загладете тестото и сложете да се пече във фурна. Аз ги сложих в студена фурна и след това включих на 250 градуса. Целта е да има време да се запекат крушите отдолу.
Печете до зачервяване.
Извадете и оставете да се охладят.
През това време подсладете Скира с малко стевия и след като тарталетите са изстинали украсете с равно количество Скир (≈22г на всяка тарталета). Това може да направите и преди консумация.

Консумирайте с удоволствие и мярка! 🙂
Бон апети!

Бележки:
• 1 тарталета е 1 блок (1ПМВ). Една или две са за междинно хранене.
• Ако не смятате протеина в кокосовото брашно, украсете със 130г Скир.
• Кокосовото брашно е на Dragon superfoods, обезмаслено.
• Вместо сусамов тахан може да сложите ядки, но така беше…perfect .

Продуктите от рецептата може да го купите от тук:
Кокосово брашно
Петмез
Хуск фибри

Протеинова оризова каша

Без глутен и без захар, 8 блока в Зоната. Фитнес закуска, подходяща за хора с диабет, ИР, такива в процес на отслабване…и не само 🙂 .

протеинова каша

Необходими продукти:

400мл прясно мляко (2ПВ)

72г оризови ядки (оризов флейкс) (6В)

48г протеин на прах (6В)

1ч.л. течна стевия

3 ½ ч.л. масло (≈14М, 8+6 за протеина)

Канела за поръсване.

 

Начин на приготвяне:

Сложете млякото да заври и към него добавете оризовите ядки.

Варете около 5 минути докато ядките поомекнат и кашата се сгъсти.

Махнете от котлона и при непрекъснато бъркане добавете протеина на прах и маслото. Тук е момента да отбележа, че стана прекалено гъсто и се наложи да добавям по малко водичка за да разредя, по желание в зависимост от желаната гъстота. Имайте предвид, че като поизстине ще се сгъсти още.

Добавете и стевията. За мен се получи прекалено сладко, но за другите беше „съвсем си е добре, бе?!” 🙂

Претеглете готовата каша и разделете на 8 за да получите колко грама каша е един блок. При мен се получиха 74г за блок.

Насипете в чашки или купички толкова блока колкото желаете.

Аз направих 3 чашки – две по 3 блока за закуска (≈220г) и една чашка от 2 блока за междинно хранене.

Поръсете с канела на вкус.

 

Бон апети!

 

Бележки:

Фритата с шунка и зеленчуци

Без глутен, 6БПМ2В според диета Зоната. Подходяща за хора с диабет, ИР (преддиабет), за отслабване, при нисковъглехидратно хранене, фитнес хранене.

Фритата със зеленчуци

Нужни са ви следните продукти:

4 яйца – 4П

200г кисело мляко – 1ПВ

1 домат, 150г – ½ В

1 голяма чушка, 120г – ½ В

40г шунка – 1П

2ч.л. мазнина, при мен кокосово масло – 6М

Сол, черен пипер, магданоз или босилек по желание.

 

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с киселото мляко.

Зеленчуците и шунката нарежете на кубчета.

Смесете зеленчуците с яйчената смес, добавете сол, пипер, други подправки по желание.

Изсипете сместа в малка тавичка, намазнена с мазнината.

Печете във фурна на 200-220 градуса до готовност.

При сервиране може да поръсите с магданоз, при нас беше с босилек.

 

Това са две дамски порции, всяка по 3 блока Протеин и мазнини и един блок въглехидрати (3ПМ1В). Трябва да допълните с два блока въглехидрати по избор.

Аз заложих на 3 оризовки. Но вие може да допълните със:

  • 40г ръжен, пълнозърнест, лимецов хляб
  • с две филийки хляб Вита
  • с една филийка хляб Вита и чаша вино
  • с една филийка хляб Вита и 1 блок плод по желание и т.н.

Бон апети!

 

Чийзкейк с грис халва

Без глутен, 2 блока в Зоната. Една неочаквано добра комбинация.

Чийзкейк

За основата ви трябва една тарталетка от Протеинова грис халва (1БПМВ)

65г Скир (1П)

55г сладко от малини и праскови (1В)

натрошени какаови зърна (1М)

 

Една част от Скира сложете върху тарталетката, а това, което не се събере, хапнете 🙂 .

Намажете със сладкото, поръсете с какаовите зърна и се насладете.

 

Цветните продукти от рецептата може да намерите на www.vegadietshop.com

Протеинова грис халва

Без глутен, 6 блока в Зоната, подходяща за хора с диабет и преддиабетно състояние, за любителите на сладкото и фитнеса 🙂

Протеинова грис халва

Нужни продукти:

90г царевичен грис (6В)

4 ч.л. масло, моето беше кокосово (12М, заради протеина)

1ч.л. течна стевия

50г протеин на прах, (6П), моят е подсладен само със стевия

500мл вода.

 

Сложете маслото и гриса в тиган и запечете докато гриса покафенее.

Махнете тигана от котлона и оставете за около минута-две да се поохлади много леко.

През това време разтворете протеина във водата, добавете стевията и разбъркайте отново.

Сложете тигана на котлона и веднага излейте водата с протеиновата смес. Намалете котлона на средна степен, да ври леко. Ниската температура няма да пресече протеина.

Бъркайте непрекъснато докато водата поизври.

Вариант I: Дръпнете от котлона, покрийте с капак и оставете да се охлади. После разрежете на 6 парчета.

Вариант II: Дръпнете от котлона, разпределете в 6 чашки и ги покрийте за да не се образува коричка.

Всяка чашка /парче/ е един блок (1БПМВ).

Аз разпределих умишлено в 6 формички за тарталети, които после да ползвам като основа за чийзкейк и така да имам десерт от 2 блока. Как ли? Вижте Чийзкейк с грис халва.

Бон апети и пазарувайте при нас: www.vegadietshop.com

 

Сладко от малини и праскови

100г сладко съдържат само 16,4г въглехидрати.

1оБВ в Зоната, подходящо за хора с диабет, ИР, за безглутеново хранене и за всички любители на здравословната домашна кухня.

сладко от малини и праскови

За има-няма 2 (две 🙂 ) бурканчета ми трябваха:

200г праскови (2Б)

400г малини (4В)

40г тръстикова захар (4В)

Еритритол и /или стевия на вкус

Ванилия по желание, аз ползвах и ухае страхотно.

Общо 10 блока въглехидрати.

 

Обелете и нарежете прасковите прасковите на дребно. Смесете с малините.

Поръсете плодовете със захарта и еритритола и оставете за през нощта (или за няколко часа).

Сварете сладкото на умерен огън докато се сгъсти до желаната гъстота. Сложете стевия на вкус, ванилия по желание, разбъркайте и разлейте в топли бурканчета…има няма две бурканчета 🙂 .

Претеглете сладкото докато разливате, разделете на 10 и ще получите колко грама сладко е 1 блок въглехидрати (1БВ).

При мен се получи 55г за блок, т.е. 100г сладко съдържат 16,4г въглехидрати.

Бон апети!

Протеинов малинов сладолед

Без глутен, без захар, 3 блока в Зоната, подходящ за хора с диабет и ИР, при режим за намаляване на теглото, за спортисти и фитнес любители.

Протеинов малинов сладолед

 

За това така вкусно сладоледено изкушение са ви нужни:

1 малък банан или 2/3 голям (около 90г, 2В)

100г малини (1В)

25г протеин на прах (3П), моят е подсладен само със стевия

45г сметана, 20% мазнини (6М, заради протеина).

 

Банана и малините са предварително замразени, като банана е нарязан на кръгчета.

Извадете плодовете от фризера и оставете за 5-7 минути да се поотпуснат, но не и да се размразят.

Сложете ги в чопър или подходящ блендер, добавете сметаната и блендирайте (първоначално пулсирайте) докато на станат на крем.

Смесете протеина с 2с.л. вода и разбъркайте, да стане като рядък крем.

Добавете протеина при плодовата смес и блендирайте за кратко, само да се смесят.

И…воала…имате си разкошен малинов сладолед!

Бон апети!

 

Бележки:

По същият начин може да си приготвяте сладолед с всякакви плодове.

Ако млечните не ви понасят може да добавите растителна сметана (кокосова, оризова и т.н.) и да пропуснете протеина. Тогава няма да е по Зоната, но пък ще е Вашият садолед.

Може да украсите с плодове (моите свършиха 🙂 ), да поръсите с ядки, пукан амарант , придава много приятна хрупкавост, с натрошени какаови зърна, шоколадови пръчици и каквото още се сетите!

Продуктите от рецептата може да закупите от моят онлайн магазин: www.vegadietshop.com