Овчарски пай

Без глутен, без прясно мляко, 24ПМВ според диета Зоната

Подходящ за хора с диабет и инсулинова резистентност, при непоносимост към глутен, непоносимост към прясно мляко /но без проблем с други млечни/, в режими за отслабване.

При непоносимост към всички млечни вижте бележките.

Необходими продукти за 6-8 порции.

/6 порции по 4 блока или 8 порции по 3 блока в Зоната/

2 пакета Мексико микс от Лидъл, 2х450г

180г зелен фасул

630г мляно телешко месо

90г кашкавал

1 ½ с.л. олио

сол

За картофеното пюре:

450г картофи, 50г масло , малко ядково мляко, сол, черен пипер, индийско орехче.

Разреждам каймата с малко вода за да мога да я ‘запържа” по-лесно.

В тенджера слагам олиото и като загрее сипвам каймата. При непрекъснато бъркане запържвам, по-скоро задушавам.

След като каймата побелее сипвам замразените зеленчуци и задушавам под капак докато се сготви зеления фасул. Ако се налага добавете малко водичка.

Междувременно сварявам картофите и ги намачквам, добавям подправките, маслото и млякото и приготвям на пюре.

В голяма тава, моята е правоъгълна, изсипвам задушените зеленчуци, внимателно покривам с картофеното пюре, поръсвам с кашкавала и пека на 250 градуса докато се запече кашкавала.

Оставям малко да се охлади и разрязвам на порции.

Бележки:

Получават се 6 големи порции, всяка по 4ПМВ в Зоната, или 6 по-малки по 3ПМВ според диета Зоната.
Ако все пак не порцията не ви е достатъчна, може да я хапнете с малко зелена салата, но овкусена с кисело мляко, вместо с мазнина. Ако не сте на диета – с каквото решите.
Разпределение на продуктите по блокове:
Протеин – 21П телешко месо, 3П кашкавал. При непоносимост към млечни пропуснете какавала и сложете 24П месо /около 700г/;
Въглехидрати – 14В Мексико микс, 1В зелен фасул, 9В картофи;
Мазнини – 24М /общо 72г/, които разпределих между масло и олио.

Бон апети!